創業は1624年、三代将軍徳川家光の頃。日本で2番目に古いそば屋「寿命そば 越前屋（えちぜんや）」。そばの実の芯だけを使った寿命そばやそば寿司が名物です。 喜多川歌麿や十返舎一九の書画にも残る老舗中の老舗 写真は大正元年 … 続きを読む 信州こだわりの味を引き継ぐ老舗そば店「寿命そば 越前屋（えちぜんや）」＠長野県 上松町【信州そば-木曽エリア】