クスノキ科の落葉低木「黒文字」。和菓子用の高級楊枝に用いられる樹木と言えばピンとくる人も多いかもしれませんが、それが和菓子の材料となると、その味を想像するのは難しいでしょう。だからこそ足を運んでほしい工房があります。「森 … 続きを読む 目を閉じれば軽井沢の森の中。黒文字のさわやかな香りをまとった「くろもじ庵」の初夏の和菓子たち＠長野県軽井沢町