長野県長野市の「道の駅 信州新町」内にある蕎麦屋「手打ちそば そば信」。店主は中村翔さん。物心ついた時からそばを提供する民宿を営む祖父母と両親のそば作りを見て育ち、小学生の頃にはそば練りの手伝いも行っていました。数年間サ … 続きを読む いつでも打ちたて、親子3代でつなぐそば「手打ちそば そば信（そばしん）」＠長野市