日本各地に伝わる在来種の大豆と佐久穂の水、国産にがりを用い、豆腐とがんもを手作りしている「稲村豆富店（いなむらとうふてん）」は、2024年7月にオープンしたお豆腐屋さん。「それぞれの土地で気候風土に合った地大豆が作り継が … 続きを読む 手作り豆腐の店「稲村豆富店」大豆の品種で異なる味や香りを楽しんで＠長野県佐久穂町