信州ラーメン界のカリスマであり美食家としても名を馳せる塚田兼司が愛して止まない料理を毎月紹介。今回はすり鉢に天高くそびえ立つ天ぷらと豊かな味わいに大満足の戸隠そばの一杯が登場！ 神が宿りしパワーに満ちあふれる戸隠。その聖 … 続きを読む 「この一杯から真実を見つめよ！そして迷いの心をすてよ！」（信州戸隠蕎麦処 仁王門屋、Cafe a-húm／長野市）食いしんぼう塚田兼司のこれが旨い！