総勢180名のラーメン店主が、自作ラーメンについて語る、史上初の編集スタイル 　お店で提供しているラーメンについて、素材や調理法、その一杯に込められた思いを店主に徹底取材。掲載245杯、全編にわたって、その一杯のこだわり … 続きを読む 長野Komachi 別冊 ラーメンBook『信州らーめん2022』11/25(木)発売！