10/3(土)･4(日)、秋の北アルプスの麓に県内各地よりパンの有名店が集結！「ぱんフェス2026 in 北アルプスフェア」開催＠長野県大町市

北アルプスの麓、大自然を舞台に、県内各地から人気のパン店が一堂に集結する「ぱんフェス2026 in 北アルプスフェア」が、2026年10月3日(土)･4日(日)の2日間、国営アルプスあづみの公園(大町・松川地区)で開催されます。地元素材や自家製酵母にとことんこだわったパン店をはじめ、スイーツ、ドーナツ、さらには多彩なキッチンカーも集まるグルメの祭典です。秋の心地よい空気の中、北アルプスの景色を眺めながら、美味しいひと時を過ごせる絶好の機会となっています。

－ INDEX ―
●地元素材へのこだわりが光る長野県内の人気パン店が大集合
●地域の農産物の購入や文化などが楽しめる「北アルプスフェア2026」

地元素材へのこだわりが光る
長野県内の人気パン店が大集合

「ぱんフェス2026」の最大の見どころは、大町市、安曇野市、長野市など、長野県内各地から集まる人気パン店の顔ぶれです。どのお店も、地元素材や自家製酵母など、素材へのこだわりを大切にしながら、それぞれの地域で愛され続けているお店ばかり。
普段はなかなか食べ比べる機会のない県内各地の名店が、一ヵ所に勢ぞろいするというのは、このフェスならではの魅力です。さまざまな個性のパンが並ぶ様子は、まさにパン好きにとっての夢の空間と言えるでしょう。 会場をぐるりと歩くだけで、焼きたてのパンのいい香りがふわりと漂ってきそうです。
「ぱんフェス2026」の楽しみは、パンにとどまりません。洋菓子やドーナツのお店も登場します。こちらも美味しさはもちろん、素材にこだわった人気店ばかりとのことで、パン以外のグルメにも目移りしてしまいそうです。

【出店一覧】

●まめぱん(長野市)

国産小麦、聖高原(麻績村)の自然湧水、自家製酵母と、安心安全な無添加のパンは、ヨーロッパ伝統の発酵種製法で生地を仕込み、低温長時間発酵により焼き上げています。手間を惜しまず3日間かけて仕上げる、風味豊かなおいしい逸品をぜひ味わってみてください。

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●ブーランジェリー･シエル(松本市)

フランス産の小麦粉を使ったフランスパン、地元の麹を使ったあんパン、キッズも食べやすい小さなパンなど常時50種類以上をそろえる松本の人気店。種類ごとに一番おいしい仕上がりになるよう粉を選び焼き上げるこだわりと細やかな心配りが、幅広い年齢層に愛され続けているお店です。

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●焼き菓子工房 MYU(安曇野市)

地元の素材にこだわったパン、焼き菓子を提供。「お子さまでも安心して食べられる焼き菓子を」のコンセプトのもと、安曇野産の新鮮な牛乳、卵、果物や野菜などを使った手作りのひと品一品が好評。

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●Slow Cafe MAHALO(山形村)

地元山形村で採れた新鮮な野菜、雑穀と、「地元の顔が見える」素材で作る料理が味わえる店。スイーツも白砂糖、乳製品、卵を使わなくても満足できるよう創作。できるかぎり国産、オーガニックにこだわった、心と身体に優しい予約制カフェ＆菓子工房です。

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●菓子工房～enn～(塩尻市)

「美味しい笑顔に会いたくて」の想いを込めた、手作りのシフォンケーキ、ベーグルを提供する菓子工房。安心、安全にこだわった厳選素材で「カラダに優しいおやつ」をが、地元で愛され続ける人気店です。

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●どらやき Cona(大町市)

地元老舗菓子舗の人気商品「バタどら」の味を受け継いだ「どらやき」が全国にファンを持つお店。同店オリジナルの「抹茶」・「ほうじ茶」・「きなこ」も人気。もっちりとした食感とのハーモニーも楽しみながら、ゆっくりと味わってみてください。

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●connex coffee(安曇野市)

自家焙煎の風味豊かなスペシャルティコーヒーと、焼きメレンゲの上に生クリームとフルーツなどを乗せた自家製スイーツ「パブロバ」が楽しめるカフェ。窓から望める雄大な北アルプスを眺めながら、非日常な時間を過ごせる人気店です。

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●ケーキ工房 パティスリー(松本市)

アットホームな雰囲気と、素朴だが飽きのこない味わいで、地域で長く愛されている名店。常時20種類ほど並ぶケーキは、細部に渡って丁寧な仕上がりで幅広い年齢層に人気です。

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●八ヶ岳Octet(茅野市)

マーガリンやショートニングを不使用、さらに添加物も極力使わずに、子どもも安心して食べられるパンを提供するベーカリー。「体にやさしいパンを毎日の食卓に」と生まれた食パン「奏 -KANADE-」は、厳選した国産小麦を使用し、もちもちふわふわとした食感が絶品です。

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●Matsumotopan(松本市)

自家製のヨーグルト酵母とフルーツ酵母を使って焼くパンが人気のお店。北海道産小麦の「ゆめちから」を低温長時間発酵させた生地は、ふんわりもっちりとした食感が楽しめます。季節ごとの食材を使った限定パンも好評。

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●糀工房さくらsoell(塩尻市)　※10月3日(土)のみ出店

「食べてくださる方を想い」をコンセプトに作るパンや焼き菓子が多くのファンを持つパン工房。自家製糀から作る酵母や甘酒を使い自然な甘味を生み出すなど、天然由来の素材を活かした、やさしい味わいが特長。地元食材を使った逸品の数々を味わってみてください。

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●KT’s Bakery & Cafe(千曲市)　※10月4日(日)のみ出店

「私達らしいパンを心を込めてお届けします」をコンセプトに、基本を大事にしながらも発想力豊かなひと品一品を提供。地元の食材や季節の食材にこだわった、手作りのクリームやフィリングを使ったパンが多くのファンを魅了するお店です。

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●ベーカリー屋代(上田市)　※10月4日(日)のみ出店

国産小麦や自家製発酵種を使って焼き上げるパンは、子どもからお年寄りまで楽しめるソフトな食感が特徴。早朝7時から営業するため、朝食や通勤前に焼き立ての美味しさを楽しみたいという利用も多い、地元上田で愛される人気店です。

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●SWEETS & BAKERY　サクララ(白馬村)　※10月4日(日)のみ出店

美味しい風味と食感にこだわり、信州産米粉を独自に配合した生地をメインにした、惣菜パン、ドーナツなどがそろうお店。毎日焼き上げる様々なオリジナル商品を求めて多くのファンが訪れる人気店です。

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さらに、数多くのキッチンカーも会場に集まります。フライドポテトやピザ、タコスといった定番のストリートフードのほか、石焼き芋やスイーツなど、メニューのバリエーションも多彩。お腹を満たしたい方も、ちょっとつまみたい方も、きっとお気に入りの一品が見つかるはずです。

【キッチンカー 一覧】

●セブンスヘブン　主な販売商品：ふりふりポテト

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●ブラックプリンセスカフェ　主な販売商品：10月3日(土)どら焼きサンド･レモンスカッシュなど、10月4日(日)ちぢみ、チュロスなど

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●アルプス ピッツェリア　主な販売商品：ピザ

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●なっちゃん　主な販売商品：焼き鳥

●奏で屋　主な販売商品：タコス

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●やきいも 満や　主な販売商品：石焼き芋　※10月3日(土)のみ出店

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●Boca Y Cola　主な販売商品：ジビエ料理　※10月3日(土)のみ出店

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●MOCO　主な販売商品：ロングポテト　※10月3日(土)のみ出店

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●七弐珈琲　主な販売商品：パン、カップケーキ等　10月3日(土)のみ出店

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●壱幸　主な販売商品：焼きそば、揚げたこ焼き、ドリンク など　※10月4日(日)のみ出店

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●ミルズミール　主な販売商品：クレープ　※10月4日(日)のみ出店

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秋の心地よい空気の中、芝生の上に座って好きな食べ物を片手にのんびり過ごす——そんな贅沢な時間がこの2日間で体験できます。ぜひ足を運んでみてください。

地域の農産物の購入や文化などが楽しめる
「北アルプスフェア2026」

「ぱんフェス2026」が開催される「北アルプスフェア2026」は、大町市・松川村のグルメや農産物の購入、伝統芸能など地域文化を幅広く楽しめる大型イベントです。多彩なコンテンツが揃っており、家族連れからカップル、友人同士まで、さまざまな来場者が一日中ゆっくりと楽しめる内容となっています。

グルメ面では、地元農産物等の販売に加え、ふるまい（きのこ汁･10月3日(土)、そば･10月4日(日)）：森の体験舎前）も予定されています。秋の味覚を、その場で味わえるのは嬉しいポイントです。
体験型のアクティビティも充実しています。「新米重さ当てチャレンジ」は２合をぴったりすくえればその場でゲットできるお得な無料イベントです。「昔遊び広場」は、けん玉や羽子板、おはじきなど昔ながらの遊びを体験できます。また、親子で見学できる「はたらく車大集合」では、救急車（10月3日(土)のみ）をはじめ、煙体験ハウス、照明車、対策本部車などが展示され、小さなお子さんを連れの家族には特に喜ばれそうです。
ステージイベントも見逃せません。10月3日(土)は民謡、合唱、オカリナ演奏、ダンスを、10月4日(日)は迫力のある和太鼓演奏と、目と耳を楽しませてくれるプログラムが用意されています。ドドンと響く太鼓の音が、秋の澄んだ空気の中に広がる、現地でしか味わえない特別な体験を楽しんでください。

「国営アルプスあづみの公園大町・松川地区」では、「秋の森チャレンジ＆紅葉フェスタ2026」を同時開催中です。公園内に隠された「７つの謎」を探しながら解き明かしていく「秋の謎解きフェスティバル」、紅葉に色づいていく森を楽しみながら歩く「紅葉を楽しむノルディックウォーク体験」など、秋ならではのイベント盛りだくさん。

パンやグルメを楽しんだあとは、公園内の自然の中をひと歩き——そんな心も体もリフレッシュできる一日を過ごせるのも、この会場ならではの魅力です。北アルプスの美しい景色を見ながら秋のひとときをゆっくりとお過ごしください。