2026年の松茸の季節が到来！創業60周年の松茸料理の名店「見晴台」が今シーズン営業を9/19(土)よりスタート！五感を満たす信州の秋のひと時を過ごそう＠長野県上田市

今年も秋の松茸シーズンが到来！創業60周年を迎える松茸料理の名店「松茸料理 見晴台」では、2026年9月19日(土)から11月下旬で今シーズンの営業をスタート！自慢の松茸料理と女将さんの温かいおもてなしが好評の同店で、山の秋を感じさせる芳醇な香りに包まれながら、心も体も満たされる至福のひと時を過ごそう。

― INDEX ―
●非日常感あふれる閑静な森の中に佇むゆったりと秋の時間を過ごせる場所
●松茸は産地にこだわり仕入れる逸品　シンプルな「姿焼き」ほか多彩なメニューで提供
●スタッフの心からのおもてなしで訪れる人に楽しいひと時を提供

非日常感あふれる閑静な森の中に佇む
ゆったりと秋の時間を過ごせる場所

「松茸料理 見晴台」は、長野県上田市の塩田平を見下ろす奈良尾山の麓、静かな森の中に佇む松茸料理の名店です。

毎年この時期は、県内外から家族連れや仲間同士の集まり、そして企業やツアーの団体客まで、多くの人が足を運びます。60年という長い歴史の中で積み重ねてきた信頼と、女将さんの温かな人柄、美味しい料理の品々。これまで数多くのリピーターを生み続けています。

自然の中に溶け込むように建てられたお店は、周囲の森と見事に調和した空間。心を癒やしてくれる庭もまた、同店ならではの魅力のひとつです。

開放感あふれる店内は、外との距離が近く、自然と一体になったような感覚を覚えます。目を閉じれば、松茸の香りが鼻をくすぐり、遠くから鳥のさえずりが聞こえてくる、そんな静かなひと時が待っています。
足に負担の少ない椅子席も完備しているので安心。リラックスしてゆったりと過ごせます。

店内のそこかしこには遊び心あふれる演出も散りばめられていて、ふと目に入るたびに思わずほほえんでしまうような温かみがあります。

席数は250席と広々としており、少人数のグループから大人数の団体まで、幅広く対応できるのもうれしいポイントです。暖炉も用意されているので、肌寒くなる秋の季節でも安心してゆっくりと過ごせます。


また周りのロケーションの豊かさも同店の魅力です。

松茸の香りに包まれながら、紅葉など秋らしい景色をたっぷりと堪能できます。日が傾き始めると、空はオレンジ色の夕焼けから静かな藍色へとグラデーションを描いていきます。その移ろいをゆっくりと感じながら、秋の味覚を口に運ぶ。そんな贅沢な時間が、ここでは待っています。
さらに周辺には、「生島足島神社」や「別所温泉」など、信州を代表する観光名所や立ち寄りスポットも充実しているほか、広大な塩田平の秋の景色を満喫しながらの散策もOK。同店への訪問と合わせて、上田エリアを丸ごと楽しむ秋旅のプランを立ててみるのもおすすめです。

松茸は産地にこだわり仕入れる逸品
シンプルな「姿焼き」ほか多彩なメニューで提供

料理の主役となる松茸は、地元･上田市周辺産を中心に長野県産を使用しており、その鮮度と香りは格別。

メインの松茸鍋をはじめ、定番の松茸ご飯や土瓶蒸し、天ぷら、茶わん蒸し、ホイルに包んだ銀蒸しなど、松茸をたっぷりと使ったメニューが勢ぞろいしています。
コースは全部で6種類。「千曲川」、「六文銭」、「上田城」、「佐助」、「幸村」、「将軍」と、地域の地名や歴史にちなんだ名前が並びます。予算や好みに応じて選べる多彩なラインナップがそろっており、特に人気を集めているのが、女将さんおすすめの「松茸の姿焼き」が含まれた「佐助」、「幸村」、「将軍」の各コースです。

女将さんおすすめの「松茸の姿焼き」はこちら。まさに松茸まるごと一本をそのまま焼き上げた贅沢な逸品。

「じっくりと焼き上がった松茸を手で裂き、塩だけでシンプルに食べてほしい」と話す女将さん。
厳選した松茸の素材そのものの旨みをダイレクトに味わってほしいという思いが、そのひと言に込められています。

さらに、公式メニューには載っていない「松茸ピザ」や「松茸プリン」など、女将さんの気分次第で登場するレアな裏メニューが出ることもあるそう。
「何が食べられるかは当日のお楽しみ」という特別感もまた、リピーターを惹きつける理由のひとつと言えます。

スタッフの心からのおもてなしで
訪れる人に楽しいひと時を提供

同店が長年にわたって愛され続けてきた背景には、料理の美味しさだけでなく、女将さんをはじめとするスタッフ一同のホスピタリティがあります。

アットホームな雰囲気でお客さんを迎え入れ、遠方からわざわざ足を運んでくれた人にも心から楽しんでもらいたいという思いが、さまざまなサービスに表れています。

11月からシーズン後半に入ると、恒例の「じゃんけん大会」が開催されます。その場で豪華景品が当たるとあって、毎年盛り上がりを見せる人気イベントです。「お客様に楽しいひと時を過ごしてほしい」という、女将さんの真摯な思いが伝わってきます。
旬の松茸料理と、心のこもったおもてなしを体験しに、ぜひ足を運んでみてください。