塩尻市にある「焼肉しゃぶしゃぶ ぶう」の2号店。「焼肉で二番手になりがちな豚のおいしさを知ってほしい」と、添加物や発育促進剤を加えず、酵母菌で熟成発酵した飼料を食べて育った「信州酵母豚」が提供されています。臭みがなく脂に甘みがあり、栄養価も高いんだとか。牛肉は信州プレミアム牛を中心にした国産黒毛和牛。ワインや焼酎などお酒もそろいます。
国産黒毛和牛や中野市の牧場で特別に育てられた信州酵母豚。肉は店で1枚ずつ手切りし、筋などを丁寧に取り除いています。
名物の希少部位「信州酵母豚のドーンと一本タン」（1,800円）
「ザ･ニッカ12年」（ロック 1,600円）など。プレミアムウイスキーや塩尻の城戸ワインなどこだわりのお酒も多数用意されています。
〈MENU〉
信州酵母豚カルビ 700円
信州酵母豚ハツ 680円
信州酵母豚無添加ソーセージ2本 380円
黒毛和牛上カルビ 1,800円
黒毛和牛カルビ 1,400円
女王蜂（芋焼酎） 600円（ロック）
※長野Komachi2024年1月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。
カウンターや小上がり席も完備しています。
2023年8月12日オープン
（こちらの記事は、長野Komachi2024年1月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）
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https://www.deli-koma.com/1025303.html
マルミ焼肉店
●住所
長野県松本市梓川倭84-3
●電話番号
0263-87-8712
●営業時間
ランチ 11時30分〜14時30分（14時LO）
ディナー 17時〜22時30分（22時LO）
●定休日
火曜
●席数
30席
●駐車場
12台
●公式HP
https://www.web-komachi.com/
●備考
カード可、電子マネー可
●住所
長野県松本市梓川倭84-3
●電話番号
0263-87-8712
●営業時間
ランチ 11時30分〜14時30分（14時LO）
ディナー 17時〜22時30分（22時LO）
●定休日
火曜
●席数
30席
●駐車場
12台
●公式HP
https://www.web-komachi.com/
●備考
カード可、電子マネー可
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設･店舗･主催者にご確認ください。
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