濃厚な栗モンブランとチーズケーキがコラボ！国産栗をしっかり味わえる「モンブラン チーズケーキ」長野市でみつけた期間限定の秋スイーツ♪「軽井沢トルタ」

バスク風チーズケーキと進化系ソフトクリーム「MOCO」が人気の「軽井沢トルタ」。
10/8に期間限定で”国産栗×チーズケーキ”の秋コラボスイーツが発売されたと聞き、Web編集部Yも、さっそくお店に行ってきました♪

今回の目的は「モンブラン チーズケーキ」！

◎「栗MOCO」へ。

窓に「モンブラン チーズケーキ」の大きなポスターを発見♪2020年11月28日までの期間限定販売です。

「モンブランチーズケーキ」1ホール（12cm）1490円（税込）

ベースのチーズケーキは、看板メニューの「バスク風チーズケーキ」と同様にニュージーランド産のクリームチーズと信州産のクリームチーズを使用していますが、栗ペーストをしっかり楽しめるよう独自の配合で焼き上げています。
その上に、北海道産生クリームを程よくのせ、国産栗をしっかり感じられる濃厚な栗ペーストをオン。栗とチーズケーキの一体感を楽しめるスイーツです。

「チーズケーキですが、ほうじ茶など和の飲み物と相性がいいんです♪」と店長の藤澤さん。

Web編集部Yもおうちカフェでいただきます♪

しっとり感がすでに感じられます♪

視覚的にも魅力的な国産の栗ペースト。栗の渋皮がはいっていて、栗モンブラン好きにはたまりません！！栗ペースト大好物です（笑）

下からグラハムクッキー、チーズケーキ、北海道産生クリーム、国産栗ペーストの4層。

この栗ペースト好き！
口にいれると、栗が脳裏をよぎるくらいに、栗そのものの味をしっかり感じられる濃厚さ。素材を活かした味わいなのでしつこさも一切なし。渋皮のアクセントもよく、風味づけに使われているラム酒が香りに奥深さを与えている感じがします。
チーズケーキは、ほどよい甘みと塩味をきかせた、濃厚でなめらか食感。グラハムクッキーのサクサク感との食感も楽しい。


この存在感のある2種類の層を、さわやかな北海道産生クリームが見事に調和させています♪
モンブランを楽しみ、チーズケーキを楽しみ、全部食べを楽しみ…と、いろいろな味わい方も満喫しちゃいました。

店長さんのお話…「和の飲み物が合う」こと。
私も同感。理由は国産栗ペーストの素材の濃厚さでしょう。ほうじ茶と一緒にいただきました♪



余談ですが…
乳脂肪分が高かったりするおもたい系の生クリームが苦手な私。北海道産生クリームの軽さにびっくり。なめらかで、すーっと消える感じのさっぱり感♪すばらしい名脇役！

「みなさんに喜んでもらえる商品を提供していきます」と藤澤店長さん♪

オブセ牛乳と信州産クリームチーズをブレンドした進化系ソフトクリーム「MOCO（モコ）」も大人気です♪

期間限定「栗モコ」

長野県･飯島町に本店を持ち、栗菓子が有名な「信州　里の菓子工房」と期間限定コラボした「栗MOCO（くりモコ）」が、11月28日(土)までの期間限定で販売中です。

コラボ「栗MOCO」550円。ほんのり栗の風味を感じるこっくりとした甘さ。

MOCOミックスも登場。今後も限定フレーバーが登場していく予定だそうです♪

期間限定で「信州里の菓子工房」（本社:長野県･飯島町）のお菓子も販売されていました。

お買い物♪

念願の「バスク風チーズケーキ」を初購入。さらに、子どもがファンになった「カステラシフォン切り落とし」250円をリピート購入♪

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◆カステラシフォンの詳細はこちら！
ふわふわ＆なめらか新食感！進化系ソフトクリーム「MOCO」が県下初登場！長野市・バスク風チーズケーキの店「軽井沢トルタFACTORY」

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「バスク風チーズケーキ」1ホール　980円
信州産クリームチーズとニュージーランド産クリームチーズと北海道産生クリームで作られたチーズケーキ。

本当に超とろける食感！
全体の47％がクリームチーズというだけあり、コクのある濃厚な味わい！コーヒーにもぴったりで、素敵なおうちカフェ時間が過ごせます♪

クリスマス・バレンタインのある冬シーズンは、今年もチョコレートのチーズケーキが期間限定で登場する予定です。お楽しみに♪

『ランチとおやつ　時々、おでかけ♪』
～Web編集部Yのブログ～