地元産100％の米で握る「おむすび仁」オープン！豊富な種類のおむすびと炭火焼だんごが人気＠長野県松本市

長野県松本市の「国宝松本城」の近くに、一つひとつ丁寧に握られたおにぎりが味わえる「おむすび仁」が2026年1月にオープン。豊富な具材と自家栽培の安曇野産米や池田町や松川町の契約農家から仕入れる北安曇産の米を使用したおにぎり専門店です。

具材も手作りの大きめおにぎり

使用するのは、安曇野産のこしひかり。自家栽培米をはじめ、北安曇地域の米農家と契約し、地元の恵みがたっぷり詰まったお米を使用しています。具材にもわさびのつくだ煮をはじめ、地元で仕入れられる食材を中心に使用。味付けが必要なものは店長自らが手作りし丁寧に仕上げています。おにぎりはコンビニで販売されているものの約2倍の大きさでをイメージしているそうで、食べ応えも抜群だとか。

＜おむすびメニューの一例＞

◯ さけすじこ（540円）
◯ さけ（378円）
◯ 高菜（378円）
◯ 辛みそ（378円）
◯ めんたいこ（378円）
◯ たらこ（378円）
おにぎりのメニューは1週間ごとに替わり、定番約7種類に加えて季節に合わせたバリエーションを楽しむことが可能。また、定期的に具材がかわるのりを巻かない混ぜ込みごはんのおむすびも好評だそう。新メニュー登場の際はInstagramなどで告知するそうなので確認してみてくださいね。

イートイン限定メニュー

ランチメニューはイートイン限定。「わたりセット」と「たつみセット」は、好きな具材のおにぎりが選べます。「つきみセット」は、塩おむすびに、さらに3種の具材がつきます。好きなように食べられるので好まれる方が多いとか。

テイクアウトメニュー

店頭ではテイクアウトのお弁当も販売。店頭ではおにぎりは選べないですが、事前予約だとおにぎりの選択も可能。当日の予約にも対応。予約は電話のみ。

土日限定の炭火焼きだんご

画像は、「大玉だんご」（340円）

土曜、日曜には特別メニュー「炭火焼きだんご」を販売。オーダーを受けてから外で炭火を使って焼くみたらしだんごで、できたての味を楽しむことができます。
だんごは「大玉」と「小玉」の2種類。大玉は、スーパーで販売しているような3本セットのうちの1本分のだんごが1つ分にまとまったイメージの大きさだとか。ボリュームがあるけど、ペロリと食べられると評判を呼び、早い時間に売り切れることも。人気のメニューの一つだそう。

トレーラーハウスの店舗には8席。またテラスには8席。

開店のきっかけは、親戚が所有していた小さな土地の活用方法を考えていたことでした。ちょうど米の価格が上がり、松本市を訪れる観光客も増えているタイミングだったことから、「この場所で地元産のお米を使ったおにぎりを販売し、そのおいしさや魅力を伝えられたら」と思ったのが始まりだそう。
「地域により根付いた店になるように、さらに米をリーズナブルな値段で提供し、味わってもらえるように取り組んでいきたい」と店主。

【長野県の情報サイト Web Komachi】