無農薬野菜を使ったランチプレート＆デリとグルテンフリーの米粉スイーツでカフェタイムも楽しめる「かりんKITCHEN」が1月オープン＠長野県･御代田町

長野県・御代田町に、国産素材にこだわり、グルテンフリーや腸活を意識したメニューを提供するカフェ&デリ「かりんKITCHEN」が2026年1月29日にオープン。同店は「国産の肉を使用」「野菜は生の野菜から丁寧に調理」「できるだけ化学調味料に頼らず手作り」という3つをコンセプトにランチやお弁当を販売。また米粉を使用したグルテンフリーの手作り焼き菓子やケーキも提供。
さらに、店内には御代田町の農園で栽培された無農薬野菜や、カラダにやさしい食品・日用品も並びます。

◆店長・木畑さん

店長の木畑さんは、東京都や千葉県など関東圏での暮らしを経て、子育てをきっかけに軽井沢へ移住。「かりんKitchen」の前身となるお店「marma me（マーマミー）」で勤務していましたが、2025年9月に閉店。その際には、閉店を惜しむ地域住民の声の多さに驚いたそう。
「浅間山が間近に見える場所でランチをするのがすごく好きだったのよね、という話をしてくださる方がほんとに多くて。これほどお店が必要とされていいるんだなって深く感じました」と、木畑さん。

◆「食」で体が変わった、だから届けたい

「腸活」と「グルテンフリー」にこだわっているのは、木畑さん自身の経験から。もともと体調不良に悩んでいた時に、食事の改善を友人からすすめられたのがきっかけ。日本美腸協会で学んだり、日々の食事を見直したりするなかで、体調が整っていく実感があったそうです。
「ほんとに食事って大切なんだなと、身をもって感じました」
特別な“ごちそう”というより、腸活の知識をベースにしたふだんの暮らしに寄り添い、毎日続けられるような食事を提供することを目指しています。

◆店内ランチ＆お弁当やおにぎりなどのデリ

ランチタイムには、国産にこだわったランチプレート（各1,600円）を提供。ごはんは、木畑さんも腸活で取り入れていた酵素玄米。使用する食材は玄米・小豆・塩のみ。炊きあがったあとに時間をかけて寝かせることで、もっちり柔らかい食感が生まれます。白米への変更も可。お弁当やおにぎりは、テイクアウトだけでなく店内でのイートインも可能。

ランチプレートの一番人気「チキン南蛮プレート」は揚げずに調理するヘルシー仕様。自家製タルタルソースと国産鶏もも肉のプリプリとした食感が魅力です。添えられている副菜は、御代田「duca farm」で栽培された無農薬野菜をはじめ、国産の野菜を使用。

じっくり炒めた玉ねぎとジューシーな国産牛肉を使った「ハンバーグプレート」や、骨なしサバに大葉の爽やかな香りがアクセントの「さばの照り焼きプレート」も用意。
子連れにうれしい「キッズプレート」（550円）も揃います。

お弁当メニューも充実。「ハンバーグ弁当」（1,100円）や「唐揚げ弁当 ねぎ塩ソース／チリソース」（1,100円）、「オムライス」（850円）「カレーライス」（900円）「お子さま弁当」（550円）など全9種類が並びます。

おにぎりは国産米を使用。「塩にぎり」（350円）「肉みそ」（400円）など5種類を用意。写真は「酵素玄米 梅しらす」（400円）。

◆米粉の焼き菓子とこだわりドリンクでほっと一息

米粉と豆乳、てんさい糖、米油でつくるグルテンフリーの焼き菓子は店内で食べることも可能。「スコーン」やアメリカンスタイルのしっとり濃厚な「チョコチャンククッキー」などが並びます。

ケーキは「シフォンケーキ」（500円）「ガトーショコラ」（550円）「チーズケーキ」（550円）の3種。コーヒーまたはティーと、乳・卵不使用の「お米のジェラート」が付く「米粉のデザートセット」（1,100円）もおすすめ。

コーヒー（ホット 500円、アイス 600円）は「サンガコーヒー」が焙煎したキリマンジャロの深煎りを使用。木畑さんがその味に感動し「ここにお願いしたい」と感じた一杯です。画像は「カフェラテ」（650円）。

キリマンジャロの深煎りを使った自家製コーヒーゼリー、乳・卵不使用の「お米のジェラート」を乗せ、エスプレッソをかけた「アフォガード」（650円）も見逃せません。

無農薬野菜やカラダにやさしい食品・日用品も販売

「duca Farm」の飯塚さんから直接仕入れている無農薬野菜も販売。料理に使われている野菜を味わってから手に取ることができるのは同店ならでは。

カラダにやさしい米粉のおやつや、無添加洗剤なども揃います。

木の温もりに包まれた店内。窓からは浅間山が目の前に広がります。

窓際にはカフェタイムにほっと一息できるカウンター席も完備。

店舗の隣にはドッグランも完備。全12席のテラス席では、愛犬と一緒に食事を楽めます。

かりん街道沿いにて営業。

photo(一部除く)＆text：Web Komachi編集部 田中佑人
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