「Mikachi Curry（ミカチカレー）」が実店舗オープン！五感が喜ぶ、有機野菜たっぷりのビリヤニ＆スパイスカレープレートを味わって＠長野県･池田町

長野県･池田町に、間借り営業で親しまれてきたビリヤニとスパイスカレーの専門店「Mikachi Curry（ミカチカレー）」が、2025年11月27日に実店舗をオープン。メニューは「チキンビリヤニ」「塩麹チキンカレー」「季節の野菜カレー」の3種類。辛さを抑えたやさしい味わいが特徴で、「スパイスはたっぷり使っていますが、素材のおいしさをしっかり味わってほしいから、辛みはほとんど加えていません」と店主の松本さん。

とりわけ野菜への想いはひときわ強い。おいしいものを求めるなかで、たどり着いたのが松本市と安曇野市の農家から直接仕入れる、有機農法で育てられた野菜だという。そんな野菜をスパイスでもりもり食べてほしいと、旬の野菜で作る6種類の副菜を添え、華やかなプレートで提供。お米は池田町産の白米と筑北村産の紫黒米をブレンドし、ビリヤニにはバスマティライスを使用。スパイスとハーブが織りなす豊かな味わい、重なり合う食感、立ちのぼる香り。それぞれが五感を心地よく刺激するひと皿です。

「カレー2種あいがけ」（1,400円）と「チキンビリヤニ」。少しずつ混ぜながら味の変化を楽しんで。辛さはチリパウダーで調整できます。

〈メニュー一覧〉
◎ビリヤニとカレーの盛り合わせ　1,500円
◎塩麹チキンカレー　1,100円
◎季節の野菜カレー　1,100円

メニューごとに使い分ける約10種のスパイス。ビリヤニは華やかに、季節の野菜カレーは素材の味を生かすまろやかな味つけに。

スパイス香る「自家製クラフトコーラ」（600円）。ウーロンソーダ割がおすすめ！

「BACCAブルーイング」（松本市）のクラフトビールは、ペールエールや季節ごとの銘柄を提供。スパイス×ビールのハーモニーを楽しんで。

「食事はもちろん、お客さんや店主との交流も楽しんでください！」と店主の松本美佳さん。

テーブル席のほか、カウンター席も。松本さんが推す農家さんの話もステキなスパイス　

店内では松本さんが手掛ける猫グッズも販売。

※長野Komachi2026年春号に掲載されている内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

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