温泉の後は本格そば！人気そば店が白馬エリア初出店「小木曽製粉所 ゆ～ぷる木崎湖店」が4/24(金)オープン＠長野県大町市

北アルプスの麓、長野県大町市の木崎湖畔に、待望の食事スポットが誕生します。
人気の温泉・複合レジャー施設「ゆ～ぷる木崎湖」に、本格二八そばのチェーン「そば処 小木曽製粉所」が2026年4月24日（金）にオープン。
温泉やプールを楽しんだあと、そのままおなかいっぱいの本格そばを味わえる場所が、木崎湖エリアに生まれます。

白馬エリア初出店─日本屈指の山岳リゾートにそばの新拠点

今回のゆ～ぷる木崎湖店は、日本屈指の山岳リゾート「Hakuba Valley」を構成する白馬エリアへの初出店となります。
これまで飲食店が少なかった木崎湖周辺において、近隣住民や観光客が気軽に立ち寄れる食の拠点として、地域全体の活性化にも貢献することが期待されています。
登山やスキー、サイクリングといったアクティビティを楽しんだあとの楽しみとして、あるいは地元の日常のひとときとして、幅広い利用シーンが見込まれます。

「小木曽製粉所」とは

「そば処 小木曽製粉所」は、和食を中心とした多業態の飲食店を展開する「王滝」グループが運営する本格派そばチェーン。
その最大の特徴は、自社製粉・製麺へのこだわりです。
厳選したそば粉を自社で製粉し、天気や湿度によって挽き方・打ち方を変えながら、常にベストな状態のそばを提供することを宣言しています。

そばは「二八そば」で、自社工場から直送した出来立てのそば粉を毎日スタッフが製麺。
目の前で茹で、冷水で洗い、氷水で締めて提供します。
茹で置きは一切なし——この徹底した鮮度へのこだわりが、風味豊かなそばを生み出しています。

さらに注目したいのが価格へのこだわり。
看板メニューの「ざるそば」は、並盛りから大盛りまでなんと680円（税込）均一！
自社で製粉・製麺するからこそ実現できるリーズナブルな価格で、本格そばをおなかいっぱい楽しめます。
天ぷらをはじめとする豊富なトッピングメニューや季節限定メニューも充実しており、訪れるたびに新しい味との出会いがあります。
口コミでも「コスパ◎」「安い・早い・うまい」「そばの風味がしっかりしている」といった声が多く見られ、セルフ式で気軽に利用できる雰囲気も好評です。

グランドオープン記念セット（4月30日まで）

オープンを記念し、2026年4月24日（金）から30日（木）までの間、「中ざるそば」＋「ミニ山賊焼き」のセットが、通常850円のところ、680円で提供。予定数に達し次第終了予定なので、お早めに！

「ゆ～ぷる木崎湖」での温泉×そば体験

ゆ～ぷる木崎湖は、北アルプスの麓、木崎湖畔に位置する多目的温泉施設です。
慶応三年に発見されたという歴史ある「葛温泉」の湯を引いており、リウマチ性疾患や疲労回復などへの効能が知られています。
屋内プール施設には25メートルのスイミングプールや70メートルのウォータースライダーも備え、家族連れからアスリートまで幅広く利用されています。

また、2026年1月には夜間の休憩施設「お休み処」もオープン。
夜20時から翌朝8時まで利用できる完全予約制の施設で、リクライニングチェアを備えた休憩スペースや温泉を何度でも利用でき、登山やスキーの前泊拠点としても注目されています。

これまで飲食スペースが休業していた同施設に小木曽製粉所が加わることで、入浴から食事までを一貫して楽しめる環境が整います。
さらに、温泉と食事がセットになったお得なプランの販売も予定されており、日帰りレジャーの満足度がぐっと高まりそうです。
団体客の受け入れ体制も強化されるため、グループでの利用にも対応します。

メディア向け内覧会（4/23）の様子

オープン直前に開催された、メディア向け内覧会の様子です。

北アルプスの雄大な自然に包まれながら、本格二八そばを味わう─そんな贅沢なひとときを、ぜひ体験しに訪れてみてください。