8/7(月)オープン！「Cannelé de Mimo（カヌレドミモ）」食感と形にこだわったカヌレ専門店＠松本市

長野県内各地のマルシェなどイベントに出店していたカヌレ専門店「Cannelé de Mimo（カヌレドミモ）」が、松本市にあるレンタルスペースや小さなお店の複合施設「城町文庫 丸の内店」に2023年8月7日(土)に実店舗をオープン！
カヌレ特有の「カリッ」「もちっ」とした食感と美しい形にこだわったカヌレを提供。カヌレの発祥地・フランスの伝統的なフレーバー「バニラ」など6種類の定番フレーバーが楽しめます。

【追記】「Cannelé de Mimo」の新しい記事を公開しました（2024/2/13）

フランスを旅行した際にカヌレの魅力に惹き込まれたという店主の緒形光萌さん。カヌレ作りをはじめ、2022年からは長野県内のイベントに出店してきました。

「カヌレ特有のカリッ、もちっ食感と美しい形にこだわった自慢のカヌレで、3日間かけてひとつずつ丁寧に焼いています。自然と笑顔が溢れるおいしさをカヌレに添えてお届けいたしますので、ぜひいらしてください」と緒形さん。

常時販売のカヌレのフレーバーは6種類。
画像はオーソドックスな「バニラ」1個300円。ラム酒の香りと風味が楽しめます。

「ショコラ」「抹茶」「アールグレイ」「コーヒー」「シナモン」は各1個350円。月ごとに新フレーバーを出すことも検討しているそうなのでお楽しみに！

お店がある「城町文庫 丸の内店」は松本市近代遺産にも認定されている歴史ある建物。
荘厳な雰囲気も楽しむことができます。