11/4(火)オープン！「蓼科牛ハンバーグいっとう アリオ上田店」自社牧場の蓼科牛を使った極上ハンバーグが味わえるレストラン＠長野県上田市

蓼科高原の自社牧場で育てた「蓼科牛」を使った極上ハンバーグが楽しめるレストラン「蓼科牛ハンバーグいっとう」が、「アリオ上田」内に2025年11月4日(火)にオープン。同店では、人気の看板メニュー「蓼科牛100％鉄板ハンバーグ」を味わえるほか、「蓼科牛100％チーズバーガー」や「レディースセット」など同店ならではのメニューも楽しめます。

「蓼科牛ハンバーグいっとう」は、蓼科牛を使った焼き肉やハンバーグ、ステーキなどをリーズナブルな価格で楽しめるハンバーグレストラン。「佐久平店」に続き2店舗目。立科町の「蓼科牛いっとう 本店」はステーキや焼き肉も提供。さらに、牛肉バルスタイルで多彩なメニューを楽しめる「蓼科牛Ittou 茅野蓼科湖畔店」も展開しています。

看板メニューの「蓼科牛100％ハンバーグ」（1,738円）は、自社牧場「角田牧場」で飼育した蓼科牛のメス牛のみを使用。旨味の強い部位を厳選し、自社工場で一つ一つ丁寧に手作りしたこだわりのハンバーグです。

つなぎ不使用の蓼科牛100％粗挽きハンバーグの「The バーグ」(2,178円)。「蓼科牛の肉本来の旨味とジューシーさを噛むたびに存分に味わえます」と担当。

「蓼科牛100％チーズバーガー ポテト＆ドリンクセット」(2,123円)は、蓼科牛の旨味×とろけるチーズの最強コンビ！肉汁たっぷりのパティと濃厚チーズが魅力のハンバーガーです。

「レディースプレート」(2,530円)は、あれもこれも少しずつ楽しみたい人にぴったりのプレート。「蓼科牛ハンバーグ」「香ばしい蓼科牛串」「蓼科牛ソーセージ」に「ミネストローネ」、さらにサラダとドリンク、デザートも付いた贅沢セットです。

店内にはテーブル席のほか、座敷やカウンター席など59席を完備。