4/3(金)オープン「菓子ト珈琲 Pinto（ピント）」人気店がカフェ空間を備えて田園風景が広がる郊外へ移転。絶品シュークリームなどのスイーツも注目＠長野県大町市

大町市で、板花さんご夫婦が営む、お菓子とコーヒーの店「菓子ト珈琲Pinto（ピント）」が、2026年4月3日(金)に移転オープン。

移転場所は大町市の郊外。山麓線と呼ばれる長野県道306号有明大町線と国道147号添いの中間に位置し、周囲にはのどかな田園風景が広がっています。

新店舗では、これまでの焼き菓子・ケーキ・コーヒーのテイクアウト販売に加え、ケーキとコーヒーはカフェ席で楽しめるように。ショーケースには、種類を充実させた大評判のシュークリームをはじめ、チーズケーキやプリンなどの生菓子が並びます。
田園風景と北アルプスの山並みを望む窓際のカウンター席で、くつろぎの時間を過ごすのもおすすめ。

▶移転前の「菓子ト珈琲Pinto」取材記事

周囲の田園風景や山里の雰囲気に溶けこむように佇む、素敵なお店です。

「祖母の土地に店を構えることができました」と洋菓子担当の清美さん。コーヒー担当の龍二さんとともに「いつかはイートインもできる空間を」と考えていたご夫妻の念願のお店。

〈Index〉
▶長野県産･国産素材で作る焼き菓子は、軽い食感と豊かな香りが魅力
▶ケーキ類の注目は、種類が増えた絶品シュークリーム
▶スイーツと相性抜群のコーヒー
▶のどかな風景とともに過ごすカフェ空間
▶お店のデータとMAP

◆長野県産･国産素材で作る焼き菓子は軽い食感と豊かな香りが魅力

焼き菓子はできる限り長野県産や国産にこだわった食材を使用。どれも甘さ控えめで軽い食感が楽しめます。サクッほろっとした口当たりの後から、バターなどの豊かな風味がふんわりと広がるサブレなどの焼き菓子は、常時8種ほど。

「塩チョコサブレ」350円
サブレ生地のなかに、贅沢にチョコを混ぜ込んでいます。ほんのり塩味がアクセント。こちらもやさしい味わいで、子どもから大人まで大人気。

「フィナンシェ」350円
表面はさっくり、中はしっとりでやさしい甘さ。焦がしバターを使用してキャラメル感を強めに出しているのが特徴。

「クッキーアソート」1,000円
塩クランベリー、ジャム、全粒粉、チャイ、クランベリーと食感や風味が異なる5種類を詰め合わせ。気軽に使えるギフト用としても好評です。

クッキー缶も用意。

◆ケーキ類の注目は種類が増えた絶品シュークリーム！

ショーケースのケーキは、テイクアウト販売とイートインに対応。チーズケーキ・プリン・タルトなどの生菓子などがそろいます。中でも移転前から大評判だったシュークリームが種類を増やし、毎回3～4種類が店頭に並びます。

これまでプレーンのみだったシュークリーム。この時季は、「コーヒーシュークリーム」と「豆乳シュークリーム」が登場。

「シュークリーム（プレーン）」450円
サクッとした歯触りのクッキーシュー。クリームはカスタードの上に、さらにカスタード＋生クリームと二層構造。驚くほどの滑らかな味わいとくちどけの良さは、リピーターからも「飲み物のよう」と声が上がるほど！本当においしいです。

「コーヒーシュークリーム」550円
カスタードクリームと生クリームにフレッシュなエスプレッソを練りこんだ大人の味わい。ほろ苦さの中にもコクが感じられます。

「豆乳シュークリーム」550円
クッキーシューには小麦粉でなく米粉を使用。無調整豆乳のクリームは甘さ控えめで軽い口当たり。

◆スイーツと相性抜群のコーヒー

焼き菓子やケーキと合わせたいのが、龍二さんが淹れるコーヒー。
珈琲豆は龍二さんの出身･山形県の「IsKoffee」から仕入れており、酸味と飲みやすさのバランスが取れたすっきりとした味わいの「山形ブレンド」と、豆が持つ本来の甘さを焙煎によって引き立たせた深入りの「エスプレッソブレンド」を使い分けています。

「ハンドドリップ」（500円～）、「エスプレッソ」（600円～）、ラテ系のミルクドリンク（各種600円）など。

◆のどかな風景とともに過ごすカフェ空間

カフェスペースは、店内テーブル席と窓際のカウンター席を用意。
カウンター席からは草花や野菜が育てられている畑、さらには山懐の雰囲気＋遠く北アルプスといつまでも眺めていたい最高のロケーション。好みのケーキとコーヒーを選んで景色とともに楽しんでみてくださいね。

店内は白壁と木のぬくもりを融合させた空間。温かみがありつつ洗練されたスタイリッシュな雰囲気です。

「休日はPintoに！ と、ここを目的地にお店を訪れてもらえるような店にしたいです。お菓子やコーヒーはもちろん、店内の雰囲気や周囲に広がる四季折々の景観を楽しみながらゆったりと過ごしていってください」と板花龍二さんと清美さん。

おいしいスイーツとコーヒーを楽しみに、安曇野・大町・白馬などの観光と合わせて訪れてみるのもおすすめです。

【長野県の情報サイトWeb Komachi】

移転前の「菓子ト珈琲Pinto」取材記事