7/1オープン「時のなぎ」季節を感じるケーキを味わえるパティスリー！静かな時間が流れるカフェ空間も＠長野県長野市

長野電鉄・桐原駅からほど近い場所に静かに佇むお菓子と喫茶の店「時のなぎ」が、2026年7月1日にオープン（駐車場完備）。

長野市の人気のフランス菓子店などでパティシエールとして経験を重ねた店主の吉田さんが手がける季節のスイーツと、焼き菓子などを楽しむことができます。
さらに、店内には喫茶空間も併設しており、7月7日(火)から営業がスタート。穏やかな時間とともにスイーツを味わえます。季節に寄り添うように歩を進める「時のなぎ」の魅力をご紹介。

〈Index〉
▶焼き込みフルーツタルトに魅了されたパティシエールの吉田さん
▶季節を感じるケーキとガトーショコラ
▶焼き菓子は手土産にもおすすめ
▶静かな時間が流れる喫茶は7/7(火)オープン
▶お店と駐車場の場所
▶お店のデータとMAP

◆焼き込みフルーツタルトに魅了されたパティシエールの吉田さん

店主・パティシエールの吉田友美さん。
製菓の専門学校を卒業後、長野市の人気店「PÂTISSERIE　KEINOSHIN（パティスリーケイノシン）」で働き始めます。そこで出会ったのが、旬の新鮮なフルーツを丁寧に焼きこんだタルトなどのスイーツ。そのおいしさにすっかり心を奪われ、休日も研究していたという吉田さん。

その後、当時、長野駅近くにあった評判店「粉門屋仔猫(こなもんやこねこ）」でお菓子を担当。2023年からはお菓子ブランド「tokinoha（ときのは）」を立ち上げ、丸山産婦人科1階の「café poussette（カフェプセット）」や「ユウナギ」でお菓子を提供してきました。

店名「時のなぎ」は、大切なご家族の名前から一文字ずつ取ったものだそうです。
「なぎ」は、水面が静まる穏やかな状態を意味する言葉。忙しい生活の中で、ふっと季節（とき）を感じられるような菓子と空間でありたい──そんな願いも込められています。

「お店は茶房のような雰囲気にしたくて」と店主の吉田さん。店舗は実家だった建物を改装。

◆季節を感じるケーキとガトーショコラ

「時のなぎ」の魅力は何といっても季節を感じるケーキです。約8種類の旬のフルーツを使ったケーキやタルトがショーケースを彩ります。

開業時のおすすめは「チェリータルト」700円。
アメリカンチェリーを贅沢に使った季節のスイーツ。ソテーして甘味を閉じ込めたアメリカンチェリーを、タルトにのせてオーブンでサッと焼き上げています。
ひと口食べると、火を通しているとは思えないほどみずみずしく、うっとりするような風味と甘味が口いっぱいに広がります。

もう1つのおすすめ「キャラメルナッツのガトーショコラ」700円。
季節を問わず並ぶ予定。甘さの中にほろ苦さがのぞくガトーショコラ。クリームは驚くほど滑らかで、キャラメルの風味がふわりと優しく、ガトーショコラとの相性も絶妙です。ちりばめられたキャラメリゼしたナッツも香ばしく食感が楽しい。

「メロンのショートケーキ」など今の季節しか楽しめないスイーツが魅力♪

「杏のタルトタタン」

取材日は15時前には売り切れの商品が多く出ていたため、気になる商品がある方は早めの来店がおすすめです。

◆焼き菓子は手土産にもおすすめ

丁寧に焼き上げられて上質な味わいのフィナンシェやクッキーも並びます。

お店には素敵なギフトボックス(有料)もあるので手土産にも♪

◆静かな時間が流れる喫茶は7/7(火)オープン

「季節ごとに変わるケーキとお茶を楽しみながら、静かな空間でゆっくり過ごしていただきたい」と語る吉田さん。ご自分のお店を開くにあたってイートインができる喫茶空間は必ず作りたい強い想いがあったそうです。

店舗デザイナーに依頼した空間。家具や古道具が使われ、懐かしさを感じる雰囲気。

喫茶空間でいただけるのは、その時にショーケースで並ぶケーキやタルトなど。こだわりのコーヒーや紅茶、季節のドリンクとともに楽しむことができます。

また、今後は「期間限定で季節のスイーツ盛り合わせプレートも用意したい」と吉田さん。これからがますます楽しみです！

フルーツを使ったスイーツを作ることが大好きだと目を輝かせて語る店主の吉田さん。その愛はお店の商品のみならず、お店の内装や家具から訪れる人の過ごす時間へのこだわりになっているようです。

◆お店と駐車場の場所

桐原駅やセブンイレブンの近く。

民家を改装した店舗。

駐車場はお店近くに4台分と店舗横に1台分。

【長野県の情報サイトWeb Komachi】