インパクトのあるメニュー名にも注目小海線「中込駅」の隣に潜む火曜日だけ味わえる特別な味「アサシナカフェ」＠長野県佐久市

公開日：2026/07/02

　「まるでリストランテのコース料理の一皿のようなクオリティを、もっと気軽に楽しんでほしい。そんな店を目指しています」と話してくれたのは、「中込駅TトナリデonaRide」火曜出店担当の菊原さん。彼が火曜日限定で提供するのは、本格的なスープパスタです。
看板メニューの「絶望系スープパスタ」（1,700円）は、水を加えず仕上げることで、素材の旨味を凝縮した濃厚な一品に。そこへこだわりの自家製ミートソースを重ねることで、トマトの酸味と肉の旨味が奥行きのある味わいを生み出します。そこに、数種類のチーズをたっぷりとかけ、芳醇な香りも楽しめる贅沢な仕上がりに。6月には、中込駅前に自身の店を開業予定。これまで火曜日限定でしか出合えなかった味を、より気軽に楽しめるようになるのでお楽しみに！

店内画像は取材時の旧店舗になります（現在は新店舗へ移転）。

※この記事は「長野Komachi」2026年夏号に掲載されているものです

アサシナカフェ
●住所
長野県佐久市
※移転しました。新店舗の場所はInstagramより確認ください
●電話
なし
●営業時間
火曜12:00～13:00
●定休日
水～月曜
●席数
12席　
●Instagram
https://www.instagram.com/assassinacafe

長野Komachi2026年夏号（6/25発売）「信州の夏あそび2026」「佳い日、松本。好い時間。」～長野県の情報誌～

イタリアンパスタランチ

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