「スープパスタコジロー2号店」スープに素材の旨みを凝縮！地元食材で独創的なメニューを展開するパスタ専門店＠長野県佐久市

長野県佐久市にあるスープパスタ専門店「スープパスタコジロー」。前職で水を研究していた店主が、水の力を利用して牛や野菜の旨みを抽出したスープパスタを考案。全国メディアで紹介されるなど注目を浴び、佐久市の岩村田駅前に1号店を構えるほか、県道44号線沿いに2号店を2024年11月にオープン。
安養寺味噌が隠し味のクリーム系など、メニューは44種類。量を5段階から選べるほか、余ったスープをリゾットにアレンジできるので、お腹と相談しながら楽しんで。

「カキとほうれん草のクリーム」（普通サイズ 1,230円）。さっぱりしたクリームが特長。

「Wモッツァレラの完熟トマトバジルソース」（普通サイズ 1,220円）。メニューはリゾットに変更可。

〈メニューの一例〉
チーズのせエビトマトクリーム･普通 1,090円
ちゃたまや濃厚カルボナーラ 1,110円
ブルスケッタ（5ケ） 580円
抹茶のブラウニー 手作りアイス添え 430円
手作りアイス 320円～
選べるお子様セット 580円

※長野Komachi2025年5月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

「こころも満たされるスープをご提供します。熱々をどうぞ！」とオーナーの菊池宏和さん。

テーブル席に加え、ゆったりくつろげる座敷席も完備。ファミリーはもちろん、女子会にもぴったりです。

2024年11月18日オープン。

※長野Komachi2025年5月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

長野県の情報サイト Web Komachi

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