#信州そば-北信濃エリア

長野と新潟の県境で味わう"オヤマボクチ"と"ふのり"2種類のつなぎを使う伝統のそば「道の駅信越さかえ／栄村物産館またたびお食事処」＠長野県栄村【信州そば-北信濃エリア】

2025-11-21飲食店とショップ

"幻のそば"と言われる飯山市の無形民俗文化財【富倉そば】特集。オヤマボクチを加えた田舎そばを味わえる5店＠長野県飯山市･中野市【信州そば-北信濃エリア】

2025-10-23飲食店とショップ

「石臼挽き信州手打ち蕎麦お山のさわの庵」5月オープン！美しい山々の絶景ロケーションを望みながら味わえる信州産そば粉を使った本格そば＠長野県信濃町

2025-07-16NewOpen 新店

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