農家から直接仕入れる朝採れ野菜を約50種類のビュッフェメニューで堪能「菜園ビュッフェレストラン VEGE-FULL KITCHEN（ベジフルキッチン）」使用野菜は直売所で購入することができる＠長野県 豊丘村

「菜園ビュッフェレストラン VEGE-FULL KITCHEN」は「道の駅 南信州とよおかマルシェ」に併設しているレストラン。店名にある〈菜園〉は豊丘村や近隣町村の農園を表しており、約50種類の豊富なビュッフェメニューにはそれらの農家から仕入れた旬の野菜がふんだんに使われています。料理に使用する野菜は道の駅直売所「四季彩市場」でも購入できます。
フードコーディネーターが仕入れ野菜を見てレシピを考案するデリのほか、茹で野菜やグリル野菜などもあり、パスタやカレーといったメインと合わせれば自分なりのアレンジも楽しめそうですね♪

「ビュッフェ･90分コース」（一般2,000円）
「ミックスきのこのマリネ」や「とりのからあげ」など色とりどりの品がそろいます。

冬が旬の白菜を使った「鮭と白菜のクリーム煮」など、季節のメニューも充実しています。

わさび菜や青パパイヤなど珍しい野菜や、道の駅内のベーカリー「きらら」のパンも。

〈料理表〉
基本メニューは「ビュッフェ90分コース」（一般2,000円、小学生1,000円）。ほかに平日限定「ワンプレート60分コース」（一般1,200円、小学生600円）を選ぶこともできます。別料金でオプションメニューも用意されています。

※長野Komachi2024年2月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

高い天井と、木の温もりが心地いいあたたかい雰囲気の店内。

2023年9月27日オープン

（こちらの記事は、長野Komachi2024年2月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）