おすすめは“肉そば”！どっさりのった牛肉で大満足「肉そば こまつ家（にくそばこまつや）」＠飯田市

「肉そば」に使用する牛肉は、自家農園で栽培する「市田柿」を煮汁に加えてじっくり煮込むことで甘さとコクが増し、奥深い味わいになります。肉に負けないもっちりとしたコシの強いそばとも相性ぴったりです。機械打ちの自家製麺で、手打ちではできない独自の食感を表現しています。

「とろろ肉そば 中」（930円）
大サイズは麺が500gとボリューム満点です。

自家製ラー油を加えたピリ辛のつけ汁。辛いものが苦手な人はラー油の量を調節してもらえます。生タマゴや天かすで味変も楽しい♪

そば／ 非公開
つゆ／ 昆布、鰹節、鯖節

誰もが入りやすい大衆食堂をイメージした明るい店内です。

（こちらの記事は、長野Komachi2023年5月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）