ランチには吟味した素材を薪香るソースでいただくハンバーガーを「KazBond（カズボンド）」アラカルトから高級料理まで展開＠長野県･軽井沢町

東京でのフレンチ修業や「村民食堂」料理長など幅広いキャリアを積んだシェフが、集大成に選んだのは薪火料理。軽井沢町に2024年3月15日にオープンした「KazBond（カズボンド）」では、シェフが「手間はかかりますが“薪香るソース”に勝る調味料はありません」と、軽井沢高原の野菜や和牛を楢の薪火で調理。ランチ限定のハンバーガーも、閉じ込められた肉汁や豊かな香りに薪のパワーを感じさせる逸品に仕上がっています。リピーター絶賛のひと皿を、ぜひ味わってみて。

数量限定の「WAGYUバーガー」（2,600円）。和牛100％パティと無添加バンズ、新鮮野菜が口の中で一体に！

「自家製ベーコンとホクホクのじゃがいもサラダ」

〈MENU〉
薪香る鶏のグリル（フライドポテト付き）　　1,800円
シェフお任せ野菜のグリル　　1,000円
黒毛和牛ステーキ（数量限定）　　時価
自家製ジンジャーエール　　700円
無農薬広島レモンの自家製レモンスカッシュ　　700円
無農薬広島レモンの自家製レモンサワー　　800円

※長野Komachi2024年7月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

2024年3月15日オープン

※長野Komachi2024年7月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください