3/1(日)プレオープン！「でんででん」シンプル素材でつくるヨーグルトアイスクリームとフライドチキンテイクアウト専門店＠長野県小諸市

長野県小諸市に、ヨーグルトアイスクリームとフライドチキン、手羽先の塩唐揚げを提供するテイクアウト専門店「でんででん」が2026年3月1日(日)にプレオープン。期間中は土日のみ営業し、シンプルな素材で作るヨーグルトアイスクリームのほか、夕食のおかずにもぴったりなフライドチキンや手羽先の塩唐揚げ、フライドポテトが楽しめます。オーナーの伝田さんは、気軽に立ち寄れる、アットホームで誰もが集まれる場所を目指しているそうです。

シンプル製法にこだわったヨーグルトアイスクリーム

「でんででんセット」750円 ※プレオープン期間中は700円
看板メニューのひとつが、手づくりのヨーグルトアイスクリームです。体にいいものをシンプルに提供したいという思いから、ヨーグルト、生クリーム、きびさとうの3つの材料のみで作り上げています。きびさとうを使用することで、深みのある上品な甘さを実現。余分なものは一切使わないシンプルな製法。「作るのは大変ですが、その分体にやさしいアイスクリームに仕上がっています」と伝田さん。

「アイスクリーム」450円
開業時は、ヨーグルトアイスクリームのカップのみ提供。また、ブルーベリージャムなどのトッピングをプラスで追加できるよう、メニューを増やしていく予定とのこと。

骨付きにこだわったフライドチキン･シンプルにこだわった塩唐揚げ

「フライドチキン」5本 550円
もうひとつのメニューが、骨付き手羽元を使用したフライドチキン。「骨付きだと味に深みが出るから」と骨付きにこだわったそう。スパイスは5種類以上を独自に合わせたオリジナルブレンドを使用。「がぶりと豪快に楽しく食べてほしい。楽しい時間につながるように工夫しました」とオーナー･伝田さん。

「手羽先の塩唐揚げ」5本 600円
塩コショウのみのシンプルな味付けで提供。テイクアウトで夕飯のおかずとしても重宝しそう。

地元愛から生まれたお店

オーナーの伝田さんは地元・小諸市の出身。「インターネットが進化している一方で、リアルにつながれる場が少なくなっている気がします。だからこそ、アットホームな町のたまり場にしたい。小諸には手軽に立ち寄れる店がまだまだ少ないと感じていました。学生が集まれる場所、そして家族そろって気軽に来られる店をつくりたかったんです」と伝田さん。

プレオープン期間中は土曜、日曜営業のみ。営業日に変動もあるので、詳細はInstagramで確認を。
今後は、事前予約でオードブルなどにも対応、そして夜に、立ち飲み屋としても営業していきたいとのこと。
「お客様と対話することで自分もどんどん進化して、より楽しい店にしていきたいです」とオーナー･伝田さん。

【長野県の情報サイト Web Komachi】