飯田で信州戸隠の名店そば屋の技と味を受け継ぐ「そば処かざこし」天ぷらも人気【信州そば-南信州エリア】＠長野県飯田市

公開日：2026/04/15

長野県飯田市街地にある「そば処かざこし」は、戸隠そばの名店「うずら家」（長野市戸隠）で修業した主人が2011年にオープンしました。

店では、昼と夜の寒暖差が大きく、良質な蕎麦が採れる八ヶ岳産の蕎麦粉を使用。そばのおいしさはさることながら天ぷらも評判で、ボリューム満点の「野菜天丼セット」（1,280円）や「海老野菜天丼セット」（1,750円）も人気です。

こだわりのそばはもちろん、季節の野菜と海老の天ぷらはごま油で揚げているため香ばしく、サクサクとした軽やかな歯ざわりを味わえます。

【お品書きの一例】
・ざるそば　980円
・天ざるそば（海老と野菜）2,090円
・にしんそば　1,700円

上品な雰囲気の店内。出入口の横はガラス張りになっており、主人がそばを打つ様子が見られるます。

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※この記事は長野県のそば本「信州のうまいそば」（2025年発行）に掲載されたものです。通信販売はこちら。

【長野県の情報サイト Web Komachi】

そば処かざこし
●住所
長野県飯田市銀座3-7 銀座堀端ビル1F
●電話
0265-48-5511
●営業時間
11:30～14:00　※売り切れ次第閉店
18:00～21:00（最終入店19:00）
　※夜はコース料理のみ（要予約）
●定休日
火曜、月曜の夜
●席数
18席　
●駐車場
なし
※近くに1時間無料の市営駐車場あり
●備考
タバコ／禁煙　
予約／夜のみ必要
キャッシュレス決済／カード可
●Facebook
https://m.facebook.com/profile.php?id=109538232542058

『信州のうまいそば』2025年4月27日発刊！◆長野県の情報誌「Komachi」だからこそ作れる、信州のおすすめそばガイド◆

信州戸隠の名店の技と味を継ぐ店「そば処かざこし」＠飯田市

そば信州そば-南信州エリアディナーランチ

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