「Cafe&Kitchen NicoRi（カフェ＆キッチン ニコリ）」が8月オープン！今はなき名喫茶「ニュースコー」の懐かしの味が復活！オリジナルランチやこだわりスイーツも♪＠長野県須坂市

長野県須坂市の「墨坂神社」近くに、「Cafe&Kitchen NicoRi（カフェ＆キッチン ニコリ）」が2026年8月8日(土)にオープン。

同店の開業に携わったのは、キーパーソンの米山さよりさん。生まれつき障害があり現在18歳になるというお子さんが小学校の時に仲良くなった、お菓子作りが得意なママ友･渡辺さんと「いつか一緒にお店を開きたい」という願いと、お子さんが将来関われる居場所を作れたらという思いが重なり、今回カフェという形で店を構えました。

店内で味わえるのは、2024年に閉店した須坂市の喫茶店「ニュースコー」で提供していた看板メニューをはじめとするランチ＆カフェメニュー。閉店前、もともと家族でよく「ニュースコー」を利用していたそうで、米山さんが元店主に直談判し、一部メニューを引き継ぐことに。人気だったナポリタンやミートソース、クリームソーダ、パフェなどが復活しました。そのほか、同店オリジナルのグリーンカレーや日替わりランチプレート、そして、チーズケーキやティラミス、パンナコッタなど、渡辺さんが作るこだわりのスイーツもそろいます。

また、ベビーカーでの入店もOK。子ども連れで気軽に利用できるのもうれしいポイントです。

◆ランチ＆カフェメニューについて

提供するのは、今はなき「ニュースコー」から引き継いだ喫茶メニューや同店オリジナルのランチプレート、軽食としても楽しめるトースト、お菓子作りが得意な渡辺さんが作るスイーツなど。利用する場面やその日の気分によって、さまざまなメニューが楽しめます。

◎「ニュースコー」から引き継いだ、懐かしの喫茶メニュー

昔ながらの味わいの「ナポリタン」880円。極太麺のパスタを使用し、かつて「ニュースコー」で使っていたものと同じケチャップで味付けすることで、メニューを忠実に再現。具材はシンプルで、甘めで濃厚な味わいに仕上がっているそう。

ナポリタン同様、極太麺のパスタを使用した「ミートソーススパゲッティ」880円。ミートソースも「ニュースコー」と同じもので作り、調理方法もそのまま引き継いでいます。

また、「ナポリタン」「ミートソーススパゲッティ」ともにサイズアップが可能。
●大サイズ(2倍盛り)　1,280円
●特大サイズ(3倍盛り)　1,680円

一部ドリンク＆スイーツも引き継ぎました。

メロンソーダにバニラアイスを乗せた「クリームソーダ」400円。

「フルーツパフェ」550円。

「チョコレートパフェ」550円。

パフェ2種類は、学生さんでも気軽に味わってもらえるようにとの思いから、リーズナブルな価格で提供しています。

◎「NicoRi(ニコリ)」オリジナルのランチメニュー

やや辛口で日本人の味覚に合った味わいに仕上げたという「グリーンカレー(サラダ･スープ付き)」(1,450円)も好評。

季節の野菜をたっぷり使用した無水カレー「気まぐれキーマカレー(サラダ･スープ付き)」1,450円。子どもも食べられるよう甘口で、細かくみじん切りにした野菜と味付けの調味料のみで作っているのがポイントなんだとか。

前菜と小デザート付きで、季節の食材を使ったちょっぴり贅沢な特別プレートも3種類用意。
●Aプレート(お魚メイン)　2,000円
●Bプレート(お肉メイン)　2,000円
●パスタプレート　1,500円

◎軽食にもデザートにも♪5種類のトーストメニュー

サラダとスープが付いた「気まぐれオープンサンド」800円。トッピングは日替わりなので、その日のメニューはスタッフさんに聞いてみてくださいね。

「ピザトースト(サラダ･スープ付き)」700円。

「ハニーバニラトースト」600円。

「チョコバニラトースト」600円。

そのほか、「トースト」(500円)もあります。

◎こだわりのスイーツ

「パンナコッタ」400円。

「クリームブリュレ アイスクリーム添え」650円。

「コーヒーゼリー」600円。

そのほか、日替わりの「本日のデザート」(650円)も。

画像は一例。日によって、「ティラミス」や「ガトーショコラ」、「バスクチーズケーキ」などが提供されるそう。その日のメニューはスタッフさんに確認してくださいね。

デザートとドリンクのお得なセット「本日のケーキセット」(1,000円)もありますよ。

◎ドリンクメニュー

【デザートドリンク】
●ダルゴナコーヒー　650円
●空色クリームソーダ　450円
●コーラフロート　450円
●コーヒーフロート　500円

【ドリンク】
●ホットコーヒー(丸山)　450円
●ホットコーヒー(森彦)　450円
●アイスコーヒー　450円
●カフェラテ(ホット／アイス)　500円
●紅茶(ホット／アイス)　400円
●烏龍茶　400円
●ジュース各種(オレンジ･りんご･カルピス)　各400円
●レモネ―ド　450円
●空色ソーダ　400円
●レモンスカッシュ　450円
●ジンジャエール　400円

◆店舗について

店内は和モダンのゆったりとした空間。「お子さん連れやベビーカーでの来店もOKです。また、席数や駐車できる台数が限られるので、事前に電話予約をしていただくと確実にご案内できます」と米山さん。

店舗は「墨坂神社」のすぐ近く、以前うなぎ料理店「た幸」が営業していた跡地です。

【長野県の情報サイト Web Komachi】