牛100％のパティを使用。手作りバーガーを提供「グルメバーガーテイクアウト専門店 Irie burgers（アイリーバーガーズ）」＠小海町

グルメバーガーを愛するオーナーが東京都内の5つの有名店で修業を積んだ後、故郷にハンバーガーテイクアウトテイクアウト専門店をオープンしました。「高原のパンやさん」に特注する信州産小麦のバンズや、ドイツアルプスの岩塩のみで牛肉の旨味を引き出した手ごねパティのおいしさを存分に堪能できます。36時間かけて仕込む自家製和風オニオンソースにもオリジナリティが光ります。

「アイリーバーガー」と「熟成レモネードソーダ」。バーガーソースは、利尻昆布やどんこのダシがベース。

「アボカドチーズバーガー」には濃厚な熟成アボカドを使用しています。

オーナーシェフの菊池照奈さん。「いつも笑顔でお客さまのご来店をお待ちしております！」

◆メニューの一例◆
アイリーバーガー　　1,380円
アボカドチーズバーガー　　1,480円
ナチュラルチーズバーガー 　　1,000円
ベーコンチーズバーガー　　1,280円
テリヤキジンジャーバーガー　　880円
熟成レモネードソーダ（数量限定）　　500円

「農家の娘なので生産者の想いを大切にしたい」と店主。

2022年9月29日オープン

（こちらの記事は、長野Komachi2023年2月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）