あれもこれも食べたい！という欲ばりさんの願いを叶えてくれる、そばの他にもいろいろ味わえるセットやおいしいそばをお腹いっぱい楽しめる、盛りやコスパの良いメニューを提供するお蕎麦屋さんをご紹介します。
※本記事は月刊長野Komachi2023年5月号「信州おいしい蕎麦」特集の一部を転載したものです
◆INDEX◆
手打ちそば屋 かんだた／長野市
大久保の茶屋／長野市
食楽彩々 そば処 みよ田／長野市
天ぷらと手打ち蕎麦 さわの庵／長野市
信州雪蔵熟成そば 音菜／長野市
信州手打蕎道 奈賀井／上田市
自然の恵み そばと、カフェ 凱 -Toki-／小諸市
かいぜ／坂城町
手打ちそば屋 かんだた／長野市
隠れ家的な雰囲気でそばと一品料理が楽しめるお店。一番人気の「極楽セット」は麺量135gのそばにあんかけ揚げそばやそばの実入りのいなりが付いてお得！
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（長野市：かんだた）
「極楽セット」（1,320円）（麺量135g）
大久保の茶屋／長野市
歴史ある戸隠そばの中でも有数の老舗。こだわりのそばの他にも時季に合わせたメニューを提供していて、地元民も遠方からの客足も絶えない人気店です。
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（長野市：おおくぼのちゃや）
「山菜天ざるそば」（1,800円）（麺量160g）
食楽彩々 そば処 みよ田／長野市
製粉会社の直営店ならではの品質の高いそば粉を使用し、つるっとのどごしが良い細めに茹で上げたそばが特徴。「みよ田定食」はそばとミニ丼、漬物がセットになった人気メニュー！
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（長野市：みよた）
「みよ田定食」（1,480円）（麺量130g）
天ぷらと手打ち蕎麦 さわの庵／長野市
そばにはやっぱり天ぷらがつきもの。同店はせいろと天ぷらのセットが人気のそば処です。そばは北海道産の二八そばを使用し、天ぷらはどれも揚げたてです！
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（長野市：さわのあん）
「上天せいろそば」（1,900円）（麺量150g）
信州雪蔵熟成そば 音菜／長野市
石臼挽き、寒ざらし、粗挽きと3種類をブレンドした信濃町のそば粉で打つそばが味わえます。特長はそばつゆ！和洋エスニックなど、10種のラインナップから選ぶことができます。
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（長野市：おとな）
「音菜の蕎麦板」（820円）（麺量160g）
信州手打蕎道 奈賀井／上田市
十割そばの先駆けで全国から客が訪れる人気店。そばは自作の電動石臼を使用し、気温や湿度に応じて打ち方を変えています。おすすめは3種のそばを食べ比べできる「三色そば」。
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（上田市：ながい）
「三色そば」（1,450円）（麺量300g）
自然の恵み そばと、カフェ 凱 -Toki-／小諸市
自然豊かな高台に位置し、どこかほっとするナチュラルな雰囲気が漂うそばカフェ。大きな窓に映る田園風景と山並みを眺めながら、この土地ならではのおいしさを堪能して。
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（小諸市：とき）
「Toki のソルト」（1,300円）（麺量180g）
かいぜ／坂城町
坂城町名産のねずみ大根を使ったおしぼりそばと手打ちうどんが味わえる店。独特の辛さと甘みを併せもつおしぼり汁を一年通して楽しむことができます。
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（坂城町：かいぜ）
「わがままセット」（1,000円）（麺量非公開）
※本記事は月刊長野Komachi2023年5月号「信州おいしい蕎麦」特集の一部を転載したものです
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https://naganokomachi.stores.jp/
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