そばの実のおいしさを丸ごと堪能できる"手びきそば”と"水萌えそば"「磊庵はぎわら」【信州そば-佐久･軽井沢エリア】＠長野県佐久市
長野県佐久市の「駒場公園」のほど近くにある「そば処 藤蔵屋（ふじくらや）」。
長年地元の人々に愛されてきた老舗店であり、挽きぐるみ粉で毎日手打ちする二八そばや郷土料理を中心に提供しています。
「働く人の活力源になれば」と、並盛りでも350gある山盛りのそばを安価で提供。ボリューム満点でお腹いっぱい食べられるので、お昼時はサラリーマンを中心に多くの客で賑わいます。
定番の「もりそば」（960円）は圧巻の盛りの多さ！香り豊かな二八の手打ちそばを思う存分堪能できます。
佐久育ちの鯉を骨までやわらかく煮込んだ「鯉のうま煮」など鯉料理目当てに訪れる人も。
【お品書きの一例】
・つけ麺そば1,150円
・海老天そば1,680円
・鯉のうま煮1,500円
小上がり席も完備。
※この記事は「信州のうまいそば」（2025年発行）に、掲載されたものです。通信販売はこちら。
そば処 藤蔵屋
●住所
長野県佐久市中込2959-1
●電話
0267-62-7853
●営業時間
11:00～15ː00
17:30～20:00（状況に応じて変動あり）
※鯉料理は事前に電話連絡で待ち時間なく提供
●定休日
月曜
●席数
50席
●駐車場
12台
●備考
タバコ／禁煙
予約／平日のみ可
キャッシュレス決済／不可
●住所
長野県佐久市中込2959-1
●電話
0267-62-7853
●営業時間
11:00～15ː00
17:30～20:00（状況に応じて変動あり）
※鯉料理は事前に電話連絡で待ち時間なく提供
●定休日
月曜
●席数
50席
●駐車場
12台
●備考
タバコ／禁煙
予約／平日のみ可
キャッシュレス決済／不可
長野県のそば特集
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設・店舗・主催者にご確認ください。
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