12/6(金)オープン「BLANKET DONUTS(ブランケットドーナツ)長野店」テキサス州生まれのドーナツ専門店が長野県初上陸!もちもち食感を満喫@長野県長野市
パン職人として20年以上の経験を持つオーナーと、10年以上という店長がタッグを組み、千曲市役所近くにオープンさせたベーカリーカフェ。「おいしいものをいっぱい食べてもらいたい」と、具材をたっぷり詰め込んだボリュームのあるパンを焼き上げます。
こだわりは、いろいろな生地を使い、少しずつ種類の違うパンを焼いていること。
クリームを練り込んだ「心奏(このか)食パン」の生地で作るコッペパンや、牛乳パンの生地で作るあんぱんやクリームパン。バターを練り込んだ「麟ブレッド」の生地に、ドーナツ生地、塩パン生地など、味や食感の違う生地で焼くパンはなんと50種類以上。
一番人気は、生クリームと発酵バターを使ったリッチな味わいの「心奏食パン」。プレーンのほかチーズとレーズンの3種類用意。週末にはキャラメルナッツやチョコ&マカダミアナッツなど、週替わりで限定パンも登場するそうです。
様々なパン生地を使いわけ、焼き上げるパン。人気の「塩パン」やサンドイッチ類は11時頃店頭にならびます。
ドリンク類の販売もしており、テイクアウトもOK!
「心奏食パン」
食パンは焼成前にバターを塗ってから、特製マーガリンが中まで染み込むよう切り込みを入れています
お待ちかねの焼き上がり。焼成前に塗られたバターと小麦の、甘く芳ばしい香りがただよいます。頭にふっくりついたクープが美しい!
「心奏食パン」の焼き上がり時間は、9時45分~10時。焼き立てを狙うなら朝がおすすめ♪そのままでも軽くトーストしてもOK!
バタークリームをサンドした「牛乳パン」は数量限定
◆カフェランチ
カフェでは、「フレンチトースト」や「エッグベネディクト」などのプレートランチもスタート。カフェスペースに限りがあるので事前の席予約がおすすめ。
ランチの「自家製オラデーズソースのエッグベネディクトプレート(ドリンク付き)」880円+税。サラダはパンケーキ生地で作った食べカップに入っています♪
(ケイティーズ ベーカリーアンドカフェ)
●住所
長野県千曲市杭瀬下4-17
●電話
026-274-5351
●営業時間
9時~18時
※ランチタイム:土~水曜の11時~14時30分
●定休
木曜、不定休あり
●席数
10席
●駐車場
3台
●備考
カード不可、電子マネー可
●地図等(デリコマ)
https://www.deli-koma.com/dk/shop/?clid=1023277
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