3/7(土)オープン「dacō軽井沢／ダコー軽井沢」東京発ベーカリーが中部エリア初出店！約50種類のパンと約30種類のドリンクを本屋内のカフェスペースで堪能＠長野県･軽井沢町

長野県・軽井沢町にある「軽井沢書店」内に、ベーカリー「dacō軽井沢／ダコー軽井沢」が2026年3月7日(土)にオープン。中部エリア初出店です。コンセプトは、“時代の需要に応えた都市型パン屋”。店内にはオープンキッチンを設け、生地から仕込んで焼き上げた、出来立てのパンを提供。食べきりサイズのパン約50種類とドリンク約30種類が味わえます。テイクアウトに加えて、「軽井沢書店」と共用のカフェスペースでイートインも可能。

「dacō」は、福岡発祥のベーカリー「AMAM DACOTAN（アマムダコタン）」のアナザーブランドとして、2023年10月に東京都・桜新町に誕生。お茶の水や中目黒など国内に5店舗を展開。

食事として楽しめる惣菜パンからクリームをたっぷり使った菓子パン、素材の風味を活かしたシンプルな食事パンまで多彩なラインナップ。具材やソースまで可能な限り自家製にこだわり、職人が一つひとつ丁寧に仕上げます。

店内にはオープンキッチンを設置。焼き上がる香り、仕上がっていく工程を間近で見られる臨場感も魅力。

テイクアウトに加え、「軽井沢書店」と共用のカフェスペースを併設。本と一緒に焼きたてのパンをその場で楽しめるのがうれしいポイント。

画像提供：株式会社peace put

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