酒屋の歴史を受け継ぐカフェ＆角打ちバーが北国街道の角に誕生！昼は酒粕チーズケーキ、夜は地酒を愉しむ「カド」＠長野県小諸市

長野県小諸市にカフェ＆バー「カド」が2025年12月6日にオープン。趣ある建物は、北国街道沿いで道が折れ曲がる角に建つことから「角（カド）の大塚」の愛称で親しまれるも閉店した旧・大塚酒店。大正から続く歴史を持ちながらも、次の主が見つからずに空いていたこの建物が、新しいカタチで蘇りました。

この場所を再生させたのが大塚さんご夫婦。祖母の実家でもあるこの建物の活用を模索していた大塚さんは、自身の長野への転職や子育てという人生の転機をきっかけに移住を決断。かつての賑わいを取り戻すべく、自ら店を開く道を選びました。「カフェも角打ちも大歓迎です。ぜひ気軽にお立ち寄りください！」とおふたり。

新生「カド」は、酒屋のDNAを継承しつつ、昼はカフェとして、酒粕を使ったチーズケーキやスコーン、焼き芋などの軽食を提供。

「浅間嶽の酒粕チーズケーキ」（500円／左）と「発酵バターの全粒粉スコーン（季節のジャムとクリーム添え）」（450円／右）

皮までおいしく食べられる、農薬不使用安納芋の焼き芋も人気（1袋500円）。子どものおやつにもおすすめ。テイクアウトもOK。

奥さんの手作り菓子のほか、軽井沢の「Narrative Approach Coffee」オリジナルのコーヒーや東御市の「mimi Lotus」の紅茶など、さまざまな人気店の味も集まります。

金曜のみ営業の夜は一転して、銘酒「浅間嶽」をはじめとする地酒を愉しめる角打ちバーへと姿を変えます。小諸唯一の酒蔵、「大塚酒造」の日本酒「浅間嶽」のほか、地元のお酒が揃います。各種アルコールは600円から。

地下の元貯蔵庫を開放し、地元のお酒を販売。歴史ある空間を活用し、酒屋スペースに。機械なしで常にひんやりの天然冷蔵庫。

酒屋だった時の太い梁を残した店内。

和室もほとんど当時のまま大切に残されています。

歴史ある街道の角で、人と酒とが再び交差することを目指すこの場所は、小諸の街に新たな息吹を吹き込む止まり木となるでしょう。

※長野Komachi2026年春号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

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