4/25オープン！茅野駅直結「8Peaks living」が誕生！お酒･スイーツ･カフェ･おにぎり･食品＆雑貨･本などの店が集う複合施設がベルビアに！＠長野県茅野市

長野県茅野市の玄関口、JR茅野駅。そこからデッキで直通の便利な商業複合施設「ベルビア」が、2026年4月に劇的な進化を遂げます！
4月25日に「ベルビア」1階にオープンしたのは食・本・職が心地よく結びつく新拠点「8Peaks living（エイトピークス リビング）」。

長野県産のビール･日本酒･ワインのバーやスイーツカフェ、洋食やおにぎりなど個性の異なる5店舗が並ぶフードコート「8Peaks DINING」をはじめ、こだわりの選書に出会える本屋「今井書店」、オリジナル商品も豊富なグローサリーストア「EMMA’s FOOD & GROCERY」も揃い、ランチや買い物ついでに、思わず長居したくなる魅力がぎゅっと詰まっています！

東京から電車や車で約2時間というアクセスの良さから、近年、移住者や二拠点生活を送る人が増えている茅野市。そんな街の駅前に、市民や観光客、ワーカーなど、あらゆる人が自由に行き交い、新しい価値観が生まれる「ワクワクする場所」が誕生。

5つの飲食店が並ぶフードコートのような「8Peaks DINING」。

〈Index〉
▶8Peaks livingフロアマップ

～飲食店が並ぶフードコート「8Peaks DINING」～
▶ブルワリー直送の新鮮な地ビール！「8Peaks ALE STAND」
▶諏訪の地酒とワインを愉しむバー「米と葡萄」
▶八ヶ岳の恵みを詰め込んだスイーツカフェ「AlgAe」
▶こだわりの手作りおにぎりを木曽漆器で「漆楽キッチンponopono」
▶テンホウとのコラボラーメン･酵素玄米･どんぐりメニュー「totono cafe～心とカラダととのう～」


～日常を豊かにするショップなど～
▶食卓と暮らしを彩るストア「EMMA’s FOOD&GROCERY」
▶生涯の友に出会う場所。絵本は全国的にもトップレベルの品揃え「今井書店」

～会員制オフィス＆ラウンジ～
▶人と情報の交差点「KNOT LOUNGE」

▶施設データとMAP

◆8Peaks livingフロアマップ

「KNOT LOUNGE」と「KNOT OFFICE」、5つの店舗が集まる「8Peaks DINING」、生涯の友となる一冊に出会える本屋さん「今井書店」とこだわりの食や暮らしの雑貨が揃う「EMMA’s FOOD & GROCERY」。

「8Peaks DINING」
5つの飲食店が並ぶフードコートで、ランチ･カフェ･ディナー･お酒の時間を気軽に楽しめる新たな駅前の食スポット

イートインスペースを囲うように飲食店が並びます。

◆ブルワリー直送の新鮮な地ビール！
「8Peaks ALE STAND（エイトピークス エールスタンド）」

フロアマップ⑤

地元･茅野のクラフトビールブランド「8Peaks BREWING（エイトピークスブルーイング）」が手掛ける「8Peaks ALE STAND（エイトピークス エールスタンド）」。

カウンターは、2日かけてスタッフが貼り上げたという古材タイルが目を引きます。「日中は太陽の光で明るく、夕方はライトに照らされて雰囲気が変わるんです」と、その表情の変化も楽しみのひとつ。

こちらで楽しめるのは、標高1,200mの蓼科高原の空気と水で仕込まれた醸造所直送のフレッシュなビール。常時8種類のタップがつながり、「Yai Yai Pale Ale（ヤイヤイペールエール）」などの定番から、八ヶ岳産の蕎麦を使った「８ soba（ハチソバ）」といった珍しい生ビールまで、まさに“ここでしか味わえない”一杯に出会えます。

グラスサイズはS･M･Lから選択。店内ではグラスで提供されるほか、移動しながらも味わえるようにとテイクアウトにも対応。

左／Yai Yai Pale Ale（Mサイズ900円）
右／Mont Ale（Lサイズ1,450円）

「山帰りの人が今日の一杯を選び、旅人が『また来ます』と言ってくれる。そんな八ヶ岳の玄関口のような“帰りたい拠点”にしたい」と、店長の青木隆玄さん。
3種飲み比べができる「テイスティングセット」（1,450円）もあるので、駅直通の利便性を活かして、電車を待つ間に自分好みの味を見つけてみてはいかがでしょうか？

◆諏訪の地酒とワインを愉しむバー「米と葡萄」

フロアマップ⑥

諏訪地域の地酒とワインを堪能できる「米と葡萄」は、諏訪九蔵の日本酒や「八ヶ岳西麓ワインバレー」のワインが気軽に楽しめるバー。

お酒に合わせるフードも、おやきやみそ漬チーズといった日本酒向けから、蓼科牛ハンバーグやホットサンドといったワインに合うものまで充実。ランチ利用も大歓迎とのこと。

店長の﨑山達也さん。「旅先案内人」と称して、好みや気分に合わせた、ぴったりな一杯を提案してくれます。「観光客の方はもちろん、地元の方にも地元の地酒をもっと知ってほしい」。新たな”お気に入り”を探すお酒の旅をここから始めてみるのもおすすめです。

「AlgAe」さん側にある4席のカウンターは、店長さんとの会話を楽しみながら静かに飲める特等席となっています。

グラスワインは、一度に多くのボトルを開けない代わりに、最後の一杯を飲んだ人が次のワインを指定できるという「数珠つなぎ」スタイルで提供。
日本酒派なら、真澄や麗人、高天など諏訪地域の地酒3種を900円で楽しめる「呑み比べセット」がおすすめ。正解すると壁に名前が掲出される「利き酒道場」も、ついつい挑戦したくなる楽しさです。

◆八ヶ岳の恵みを詰め込んだスイーツカフェ「AlgAe（アルジー）」

フロアマップ⑦

古民家カフェから移転オープンした「AlgAe（アルジー）」。
木の質感を重視した温かみのある内装は、店主の岡崎晶子さんが壁の塗装を手がけるなど、こだわりの空気感。なかでも古材を使った4席の客席カウンターは完全予約制となっており、日常を忘れて「旬」を味わう贅沢なひとときを過ごせます。

季節ごとに内容が変わるフルーツパフェ。オープンに合わせて提供されるのは、「夏秋いちごのティラミスパフェ」ドリンクとセットで2,650円～。
夏秋イチゴや地元産カシスなど、八ヶ岳の素材を活かした層は、見惚れてしまうほどアートな美味しさが詰まっています。

さらに夏には、八ヶ岳産の天然氷を贅沢に使ったかき氷も登場！イチゴやトウモロコシといった季節の素材を活かした、AlgAeならではの涼やかな味わいを楽しめます。

良質な素材を惜しみなく使い、季節ごとにフレーバーも変化する「バスクチーズケーキ」（650円）。
「夏に食べて美味しかったから」と同店を気にとめてくれていた別荘の方なども多かったことから、お取り寄せできるECサイトもオープンしました。

また、富士見町の自家焙煎珈琲店に豆を依頼したオリジナルブレンドコーヒーや、香り豊かなハーブティーなど、ドリンクメニューも充実しています。ぜひ、こだわりのスイーツと合わせてゆっくりと楽しんでくださいね。

◆こだわりの手作りおにぎりを木曽漆器で「漆楽キッチンponopono」

フロアマップ⑧

「ベルビア」2階からこちらの1階へ移転した「漆楽キッチン  ponopono（うるしらキッチン ポノポノ）」。
特徴的なのは、木曽の伝統工芸である「漆器」でお料理が提供されること。「高価で敷居が高いイメージのある漆器を、もっと普段使いしてほしい」という創業時のオーナーの思いを、現在の店主･坂井しず絵さんが大切に受け継いでいます。

左から「親子（鮭とすじこ）」480円、「梅こんぶ」350円、「みそ汁」450円

今回の移転を機に、お米の炊き方も「ガス窯」へ変更。原村の農家から仕入れる「ツキアカリ」を、直火で一気に炊き上げることで、お米本来の甘みと粒立ちがさらに際立ちます。
具材はすべて手作り。出汁を取った後の昆布で作る佃煮や、一から仕込む鶏そぼろなど、どれもほっとする味わい。店頭に並ぶおにぎりをさっとテイクアウト購入するのはもちろん、その場でオーダーも可能です。

イートインで、おにぎりと一緒に味わってほしいのが、具だくさんのお味噌汁です。毎朝昆布と鰹節で引く出汁の香りを逃さないよう、注文を受けてからお味噌を溶いて仕上げるのがponopono流。お味噌は茅野市「丸井伊藤商店」から2種類を仕入れ、具材ごとに配分を変えて使用。豚汁にはさらに自家製味噌をブレンドするなど、一杯へのこだわりが詰まっています。

◆テンホウとのコラボラーメン･酵素玄米･どんぐりメニュー「totono cafe～心とカラダととのう～」

フロアマップ⑨

その名の通り“心と体が整う”時間を提供してくれる「totono cafe（トトノカフェ）」。

地元のNPO法人が運営するこちらのカフェは、玄米と小豆を一緒に炊いて発酵させた「酵素玄米」を使用するなど、素材にこだわった料理を提供。モチモチとした酵素玄米は、体に良いのはもちろん、体の中からじんわりと元気が湧いてくる味わいです。

幸せの青い卵とチーズをたっぷり使った「幸せのチーズオムライス」1,100円。
スプーンを入れると、トロトロのたまごの下にはモチモチの酵素玄米！カラダへの優しさと満足感を両立した、まさに“幸せ”を運んでくれる一皿です。

「totono風タンタンメン」（1,200円）や「totono風ラーメン」に使用するのは、長野県民のソウルフード「みんなのテンホウ」スープをベースに、ココナッツオイルや鶏肉を使ってヘルシーにアレンジ。

さらに、小麦粉の代わりにどんぐりの粉を使った「どんぐりカレー（1,200円）」や「どんぐりコーヒー」、自家製の「梅酵素ジュース」など、ここでしか出会えないユニークなメニューが目白押しです。

2026年4月30日から第3木曜を除く毎週木曜に子ども食堂を行うなど、地域を温かく支える拠点としても展開をスタート。さらに今後はモーニングも開始予定。さまざまなシーンに利用できる場所になりそうです。

日常を豊かにするショップと本屋

「8Peaks DINING」隣は、毎日の食卓を特別にしてくれる「EMMA’s FOOD & GROCERY」と、心を豊かにしてくれる本が並ぶ「今井書店」。明日の活力をくれる美味しいものや新しい自分に出会える本。お買い物だけじゃない、ココロに栄養をくれる時間がここにあります。

◆食卓と暮らしを彩るストア「EMMA’s FOOD&GROCERY（エマズ フード＆グローサリー）」

フロアマップ②

〈暮らしのまんなかに“食”があると豊かになる〉という想いを大切にしたグローサリーストア「EMMA’s FOOD & GROCERY」。並んでいるのは、健康や環境に配慮しながらも、肩の力を抜いて自分らしく楽しめる「おいしいヒント」ばかりです。

セレクトの基準は、レシピが次々と浮かぶような「つくるたのしさ」、生産者の物語が語れる「つくり手の想い」、そして「人や地球にとって健康的」であること。地域の風土が息づく調味料や、食卓に新しい景色を添えてくれる作家さんの器など、手に取るだけでワクワクするアイテムが揃っています。

注目は自社農園のハーブや地元の素材を活かしたオリジナル商品。「八ヶ岳バターサンド」（6個入3,000円）は、プレーン（430円）のほか、富士見のはちみつや信州りんご（各450円）など、信州の恵みがぎゅっと詰まった逸品。見た目も華やかで、自分へのご褒美にはもちろん、大切な方へ贈る「信州のお土産」としても喜ばれるはず。

運営する「株式会社ヤソ」のオリジナル商品も見逃せません。間伐材を活用したフレグランスやハンドソープ、ヘアオイルなど、樹木の生命力を感じるアイテムが充実。「お店で実際に香りを試して選べるのが魅力です」と店長の渡邉香里さんが語るように、八ヶ岳の森を身近に感じられるひとときを提案してくれます。

オリジナル商品から日常を特別にする道具まで、日々の暮らしに寄り添ってくれる「EMMA’s FOOD & GROCERY」。自分らしく、心地よく。これからの暮らしを彩る素敵なヒントが、ここにはたくさん詰まっています。

◆生涯の友に出会う場所。絵本は全国的にもトップレベルの品揃え「今井書店」

フロアマップ④

1967年の創業以来、茅野駅のそばで60年近く親しまれてきた「今井書店」。現店主のお父様の代から続く歴史の中で、今回が3度目の移転。「3店目の今井書店にも行けるのが嬉しい」というお客さんの温かな声に背中を押され、新たなステージへと歩み出しました。

「このスペースで、自分だけの1冊を見つけていただければ」と店主の髙村志保さんが語るように、今井書店が目指すのは、人生の道しるべとなる知恵や支えを授けてくれる「灯台」のような本屋さん。看板に描かれた“星を掴む鳥”には、想像の世界なら何でも叶うという、本の持つ自由な力が象徴されています。

特筆すべきは、全国的にもトップレベルを誇る絵本の種類。岩波書店の特約店であり、福音館書店とも直接取引を行っているため、その選書量は長野県随一といって過言ではありません。

子どもたちが最初に出あい、大人になってもう一度読み返したくなる「生涯の友」となるような名作が多く並びます。小さなスペースながらジャンルが網羅され、店主さんイチオシの絵本棚や原画の展示も。今後は読書会なども予定しており、親子二代、三代で通いたくなる温かな仕掛けも満載。
ふと手に取った一冊が新しい世界へ連れて行ってくれる……そんな、本との運命的な出会いを楽しめる場所です。

会員制オフィス＆ラウンジ

◆人と情報の交差点「KNOT LOUNGE」

施設名の由来は、茅野市の象徴である八ヶ岳の「8つの峰」。
運営を担う「ワクワクするベルビア」が目指すのは、〈人と情報の出会いの場〉をコンセプトに置き、世代を問わず多様な人々が自然と集まり、交流できる温かな空間。

その中心となるのが、英語で“結び目”を意味する「KNOT（ノット）」を冠した会員制オフィス＆ラウンジ。人と人とを繋ぐ、新しいコミュニティの形を提案します。

会員制の共創ラウンジ「KNOT LOUNGE」は、靴を脱いで「靴下」でリラックスして過ごせるスタイル。ここは、新しい出会いが生まれる「まちの交差点」でもあります。手前のラウンジには、コミュニティマネージャーが淹れるコーヒーを楽しめるカフェスペースを備えています。

さらに奥へ進むと、キッチンスペースや会議室があり、左奥にある大きな窓からは守屋山を眺められ、眺望も抜群。ここには新しいプロジェクトが生まれる瞬間をリアルに可視化できるパネルも常設される予定だそうです。

誰かと出会い、新しい何かが始まる「リビング」のような場所「8Peaks living」へ、お気に入りを探しに出かけてみませんか？

【長野県の情報サイトWeb Komachi】