人気ラーメン店が手がける居酒屋「ヤキトリと酒ニシダ」炭火で焼き上げるこだわりの焼鳥！一品料理からシメの夜泣き中華そばまでメニューも豊富＠長野県安曇野市

長野県安曇野市に「ヤキトリと酒ニシダ」が2026年4月19日(日)にオープン。松本市石芝に本店があり、安曇野市にも店舗を構える「らぁ麺 しろがね」グループが手がける居酒屋です。

店舗は昭和時代から地元で親しまれ、20年ほど前まで営業していた空き店舗を、できる限り古き良き時代のイメージを活かして改装。ノスタルジック感満点の店内で楽しくお酒を飲むことができます。

メニューは、フレッシュな鶏を使った焼鳥がメイン。セセリ、ハラミをはじめ希少部位などが約20種類そろい、秘伝の自家製醤油だれや数種類配合した塩に加え、ここでしか食べられない熟成味噌だれで味わえます。ほかにも「せせりからあげ」や「牛タンのカルパッチョ」などの一品料理から「シメの夜泣き中華そば」まで、豊富なメニューがそろっています。

「熟成味噌だれモモ」（280円、右手前）、「ネギ塩レバー」（180円、左手前）など。「バジルポテサラ」（390円、奥）も人気だそう。

やきとりは炭火で焼き上げ、鶏の旨味を引き出しています。

カウンター越しには職人が焼き上げる姿が。手を高く上げた位置から塩を振るパフォーマンスなど串焼きの手さばきも見事です！

特選日本酒など各種お酒も充実しています。

〈MENU〉
串焼き　各120円～
逸品　各200円～
揚げ物　各450円～

※長野Komachi2026年夏月号に掲載された内容です。
最新情報をご確認の上、ご利用ください。

「地元に愛される店にしたいです。気兼ねなく飲みにきてください！」と安曇野出身のオーナー･白坂さん。〈昭和に賑わいを見せていた市街地に明かりをともしたい！〉と、この場所での営業を選択しました。

昔の雰囲気を崩さずに改装。古いテーブル、壁、天井の傷や色も味になっています。

昔を知らなくてもどこか懐かしさを感じる店内には、昭和の洋画のサウンドトラックレコードジャケット、古時計などが飾られています。

店舗は、餅や中華そばを提供していた「西田屋」の跡地を利用。豊科駅から徒歩約6分の場所にあります。

2026年4月19日オープン

※長野Komachi2026年夏月号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください。

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