《2022年オープン！新店特集》長野県のスイーツ店とカフェ　 ※順次更新中

2022年にオープンした素敵なスイーツショップとカフェをご紹介。リニュアール情報も♪
オープン日順に掲載中　　順次更新中
※最新追加更新日　2022年12月26日

2022年、長野県でオープン！
スイーツ＆カフェの新店特集

sweets shop／cafe

AB STYLE 長野店

●2022年12月8日リニューアルオープン／cafe
生活雑貨と家具ショップ＆カフェが併設する人気店がカフェスペースを拡大。家具・雑貨や植物に囲まれた心地よい空間でドリンクやスイーツを楽しむことができます。ランチにもぴったりなホットサンドもあります。
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(長野市：エービースタイルながのてん）

J.orgnic coffee

◆2022年11月10日オープン／shop
長野県初となる有機JAS認定珈琲焙煎所。化学肥料や農薬を使わず栽培された珈琲豆だけを取り扱い、飲みやすさにこだわった個性あふれる珈琲を提供する自家焙煎珈琲店。個性の異なる珈琲豆も販売しています。「J.CROISSANT（ジェイクロワッサン）」併設で、気軽にコーヒーと一緒にクロワッサンを楽しむことも可能。今後はカフェもオープン予定。
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(長野市：ジェイオーガニックコーヒー）

Bakeshop&Cafe GOODY

◆2022年11月5日オープン／shop・cafe
旬の野菜や果物など地元産食材を積極的に取り入れながら、国産素材で毎日焼き上げる、安心安全なスコーンと焼き菓子を販売。しっとりほろっとした食感のスコーンは、長野県産小麦と北海道産バターが香るシンプルで優しい味わいです。併設のカフェにはキッズスペースを兼ねた小上がり席も完備。コーヒーは栃木県「kumagoro coffee」の豆を使用。
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（千曲市：ベイクショップ＆カフェ　グッディ）

ちいさなたい焼屋 CHOBiT

●2022年11月4日オープン／shop・cafe
かわいいプチサイズのたい焼き専門のショップカフェ。ふた口で食べられる小さなたい焼きは、カスタードクリーム、キャラメル、ハムチーズマヨなど6種のフレーバーがそろい、美味しさをちょっとずつ味わえるのが魅力。コーヒーやジュースなどのドリンクも250円～とリーズナブルな価格帯で用意。イートイン用ベンチ席もあります。
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（長野市：チョビット）

HARIO CAFE 軽井沢安東美術館店

●2022年10月8日オープン／shop・cafe
コーヒー器具などで知られる耐熱ガラスメーカー「HARIO」が運営する「HARIO CAFE（ハリオカフェ)」が長野県初進出！HARIOの器具で淹れたスペシャリティコーヒーや紅茶に加え、ケーキやバゲットサンドなどを楽しめます。
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（軽井沢町：ハリオカフェかるいざわあんどうびじゅつかん）

YUDANAKA BREWERY COMPLEX U「oN CHOCOLATE」

●2022年10月1日オープン／shop
湯田中温泉の複合施設「YUDANAKA BREWERY COMPLEX U」内にオープンしたチョコレート専⾨店。飯山市の人気店「パティスリーヒラノ」で長年修業を積んだシェフ・パティシエの宮本さんが、温泉地らしい温度にこだわった製法で⼝どけの良いなめらかなチョコレートを提供。
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（山ノ内町：ユダナカブルワリーコンプレックスユー「オンチョコレート」）

綿半スーパーセンター権堂店／cotton cafe

●2022年9月30日オープン／shop・cafe
綿半スーパーセンター権堂店の1Fにオープンしたスイーツカフェ。権堂店限定のシフォンケーキの上にクレームブリュレがのった「ブリュレシフォンケーキ」やスムージーなどを楽しめます。
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（長野市：コットンカフェ）

綿半スーパーセンター権堂店1Fには「濃厚イタリアンプリン」やパウンドケーキなどが並ぶオリジナルスイーツの販売コーナーも登場。

komoro street／FLORO CAFE

●2022年9月11日オープン/cafe
築50年の廃墟だったビルを、人気店「フラワーフィールド」がリノベーションした昭和レトロな建物「komoro street/小諸ストリート」。1Fはおしゃれなヴィーガンスイーツとランチを味わえるカフェ。テラス席もあります。2Fには昭和遺産とも言えそうな「旧スナック夕子」も♪
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（小諸市：こもろストリート/フロロカフェ）

centotto gelato

●2022年8月8日プレオープン/shop・cafe
長野県の信濃町の「もろこし街道」沿いの新スポット「にのくらマルシェ」内にオープン。信濃町産もろこし・トマトなどの野菜やフルーツ、黒姫高原牛乳など、地元産の素材を贅沢に使ったジェラート♪自然のロケーションの中、リゾート気分を味わえる大注目のジェラートカフェです。
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（信濃町：チェントットジェラート）

とろり天使のわらびもち　長野店

●2022年8月5日オープン/shop
常識を覆すほどに、とろ～りやわらかな極上の食感を味わえるわらび餅スイーツの専門店が長野市初上陸。長野店では、和三盆を練り込んだ「とろとろ生わらびもち」「飲むわらびもち」、ツルっとした食感の「クリームわらびもち」を提供。オープンから3日間は開店記念キャンペーンも開催されますよ。
取材記事を見る…　（公開日：2022/08/02）
（長野市：とろりてんしのわらびもち　ながのてん）

オープン速報を見る…（公開日：2022/07/08）

cotton cafe（綿半スーパーセンター上田店）

●2022年8月4日オープン/shop・cafe
東信エリア初出店の「綿半スーパーセンター上田店」内にオープンしたスイーツ＆カフェ。おいしく食べてもらうために賞味期限3分！というシュークリームや、青果売り場の果物で作るフレッシュジュース「ふるーじゅ」などを提供。店前にはカフェスペースもあります。
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(上田市：コットンカフェ）

OYAKI FARM

●2022年7月31日オープン/shop・cafe
大正14年創業、おやきの老舗『いろは堂』が手がける新カフェ･ショップを備えた”新たな長野のおやき文化の発信拠点”。篠ノ井産野菜のおやき、おやき生地✕あんこ✕長門牧場のミルクアイスなどを屋内カフェやスカイデッキなどで楽しめます。
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（長野市：おやきファーム）

『SNOOPY Village　軽井沢店』
SNOOPY茶屋・SNOOPY Chocolat
・WOODSTOCK NEST Sweets & Goodies

●2022年7月29日オープン／shop・cafe
スヌーピーのパフェや和スイーツ、かき氷などがそろうカフェ「SNOOPY茶屋」、京都発チョコレート専門店「SNOOPY Chocolat」、小さなスイーツと小さなアイテムを集めたショップ「WOODSTOCK NEST Sweets & Goodies」の複合施設『SNOOPY Village（スヌーピーヴィレッジ）軽井沢店』がオープン。メニューも公開。
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（軽井沢町：『スヌーピーヴィレッジ』スヌーピーちゃや・スヌーピーショコラ・ウッドストックネスト）

© 2022 Peanuts Worldwide LLC

WKWK CAFE FOOD&SPACE

●2022年7月27日オープン／cafe
山ノ内町の湯田中温泉”かえで通りにオープンしたカフェ。地元産の野菜などをつかったランチに加え、地元産フルーツで作るタルトが評判の人気店「KUTEN。Fruit＆cake」（小布施町）のタルトも楽しむことができます。
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(山ノ内町：ワクワクカフェ フード＆スペース）

La patisserie TAKAHIRO MARUYAMA

●2022年7月22日オープン／shop・cafe
フランスの星付きレストランでシェフパティシエとして活躍した経歴を持つ丸山敬寛さんが、「軽井沢で自分らしい環境をつくりたい」と長年の夢を実現。軽井沢産イチゴなど旬のフルーツを用いたタルトケーキやフランス菓子に加え、キッシュやドリンクも豊富に用意。
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（軽井沢町：ラ･パティスリー タカヒロ マルヤマ）

くまさん焼き

●2022年7月16日オープン／shop・cafe
「栗庵風味堂本店」と「CAFE SAKU G（カフェサクジー）」内にオープン。「くまさん焼き」は、米粉などをブレンドしたもちふわ生地で、栗餡やカスタードクリームなどをたっぷり包んで焼き上げる和スイーツ。カフェで楽しむことも可能。
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（小布施町：くまさんやき）

フレスポ佐久インター　LUCKBELL内
①Gelateria Gina 佐久店
②Donut Stand lrie
③ほのBuonoのクレープ屋さん いちごのはな

●2022年7月15日オープン／shop・cafe
「フレスポ佐久インター」内のある全国の美味しい食品を販売するマルシェショップ「LUCKBELL（ラクベル）」にオープンしたジェラート専門店・ドーナツ専門店・クレープ専門店。共有のイートインコーナーを完備。
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Gelateria Gina 佐久店（ジェラテリア ジーナ）
軽井沢に本店を構え、本場イタリアで修行を積んだ職人がつくる本場のジェラートを提供。

Donut Stand lrie（ドーナツスタンド アイリー）
ポップでかわいいドーナツが魅力の専門店。9月にハンディスイーツも新発売。

ほのBuonoのクレープ屋さんいちごのはな
米粉とアーモンドからつくったグルテンフリーの生地に旬フルーツを合わせたクレープや食事系がラインナップ。

手紙舎 文箱

●2022年7月10日オープン／cafe
東京の手紙社が運営する浅間温泉で30年前まで銀行として使われていた建物をリノベーションした紙雑貨を中心とした雑貨とカフェの複合店。雑貨店は2022年7月1日にオープン。1F喫茶店では、ナポリタンや「プリンアラモード」などを提供します。
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（松本市：てがみしゃ　ふばこ）

クレソンリバーサイドストーリー旧軽井沢／パティスリー

●2022年7月1日オープン／shop
東京ばな奈がプロデュースするテイクアウト専門のパティスリー。「森の焼きりんごパイ」、「森のシュークリーム」、「旧軽井沢チーズケーキ」などのスイーツがそろいます。8月4日にはローズマリーやクローブなどを加え、大きな手のひらサイズに焼きあげた愛嬌たっぷり「いのさぶれ」も新発売。
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（軽井沢町：クレソンリバーサイドストーリーかるいざわ）

GOOD HABIT

●2022年6月30日オープン／shop･cafe
軽井沢で25年に渡り多くの人に愛され続けた幻の紅茶専門店「コクーンティーガーデン」の紅茶を継承し、当時の「コクーンティーブレンド」「インドマラサティー（チャイ）」など、5種類の紅茶メニューを提供。コーヒーやスコーンなどもそろいます。「Still（スティル）」内にオープン。
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（軽井沢町：グッドハビット）

sweets&story IKUE

●2022年6月23日オープン／shop
王滝グループと信州の生産者とのつながりから生まれたスイーツショップ。長野県産の食材を用いたタルトなどのスイーツや、フィナンシエやマドレーヌなどの焼き菓子を販売。セレクトショップではきなこやいちご、はちみつなどお菓子にも使われている長野県産食材を購入することも可能です。
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（松本市：スイーツ＆ストーリー イクエ）

natura Asamakoji

●2022年6月17日オープン／shop
小麦粉・白砂糖・乳製品不使用で、6種類の自家製麹を使ったおやつと、麹のランチボックスや麹入りスムージーなどを提供する麹ラボ。麹のおやつはブラウニーやクッキー、グラノーラなどがそろいます。また、「Paradice Gelato & Donuts」の豆乳ジェラートも販売。
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（御代田町：なちゅれ　あさまこうじ）

とろり天使のわらびもち 松本店

●2022年6月17日オープン／shop
口に入れたとたんにとろける食感が人気の「とろり天使のわらびもち」が長野県内初出店。とろとろ食感の「生わらびもち」のほか、わらびもちがたっぷり入った「飲むわらびもち」は抹茶・ミルクティー・黒蜜がそろいます。
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（松本市）

Gong cha（ゴンチャ）MIDORI長野店

●2022年6月17日オープン／cafe･shop
台湾生まれのティーブランド「Gong cha（ゴンチャ）」が長野県初出店！最上品質の茶葉にこだわった上質なティーメニューを好みにカスタマイズをして、イートインやテイクアウトで楽しむことができます。MIDORI店長野店のメニュー表も公開中。
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（長野市：ゴンチャ　ミドリながのてん）

Re:Make_S

●2022年6月15日オープン／cafe・shop
全国有数の出荷量を誇る、地元・安曇野市のいちごを使ったスイーツが楽しめます。「Garden＆Sweets」をテーマにしたセレクトショップ「haguhand」も常設。
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（安曇野市：リメイクス）

うみなつ珈琲

●2022年6月11日オープン／cafe
善光寺門前の古民家をリノベーション、読書ができるロースター。「うみなつブレンド」はブラジルをメインとした、インドネシアとの2種ブレンド。クランブルケーキやスコーン、パウンドケーキなどの焼き菓子や、朝8時の開店から食べられる「モーニングプレート」もおすすめです。
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（長野市：うみなつコーヒー）

MATARITO

●2022年6月10日オープン／shop･cafe
パティスリーとベーカリーとカフェレストランの複合店舗。各分野の職人がこだわりのメニューを提供します。パティスリーには、”賞味期限30分スイーツ”をはじめ、ケーキやプリンなどのスイーツが並びます。カフェでは専用スイーツをはじめ、珈琲豆を自分で挽いてドリップできるシステムも♪
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（佐久市：マタリト）

ルビーの靴

●2022年6月10日オープン／shop
スイーツキッチンカー「ルビーの靴」が、長野市街地に初店舗となるカフェをオープン。キッチンカーのポップなイメージとは違い、落ち着いた雰囲気の大人かわいいカフェです♪
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（長野市：ルビーのくつ）

カワノホトリCAFE　

●2022年6月9日移転オープン／cafe
松本市の人気店が信州スカイパークピクニック広場前に移転。茹で上げパスタやキッシュ、オムライスなどのセットメニューをはじめ、手作りデザートやソフトクリームも楽しめます。またテイクアウトメニューも豊富。
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（松本市：カワノホトリカフェ）

LAGOM　DOUGHNUT & DRINK

●2022年5月27日オープン／shop
長野市の人気お菓子店が手がけるのドーナツ専門店。原料にこだわりながら、米油で揚げるふわもち食感のドーナツを提供しています。「プレーン」「チャイ」「きなこ」などのフレーバーを楽しめます。コーヒーのテイクアウトもありますよ。
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（長野市：ラーゴム　ドーナツ＆ドリンク）

GREENVEIL

●2022年5月14日オープン／cafe
自然豊かな飯綱町の景色をのんびり楽しんでもらいたいと、広々としたテラス席も完備。日替わりの自家製ロールケーキやプリンをはじめ、「アフタヌーンティーセット」も楽しめます。
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（飯綱町：グリーンヴェイル）

ヒラオカフェ　

●2022年5月14日オープン／cafe
オーナーが子どもの頃に体験した”思い出の味”をメニューで再現し、レトロな空間で楽しめる古民家カフェ。ナポリタンやコーヒーフロートなどが楽しめます。昭和レトロな食器や道具も販売。
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（佐久市）

サントリー天然水 北アルプス信濃の森工場

●2022年5月14日オープン／cafe
ミネラルウォーター「サントリー天然水＜北アルプス＞」を製造・出荷する工場と商品の魅力などを感じることができる体験型施設。カフェでサントリー天然水を使ったドリンクやスイーツを味わうことができます。
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（大町市）

Gelateria 宮本屋

●2022年5月6日オープン／shop・cafe
南信州の豊かな自然が育んだ地元食材の素晴らしさを再確認したオーナー夫妻が、採れたての旬の食材を積極的に使ったジェラートを提供。当日の朝つくられる出来たての味は、日替わりで9種類。砂糖の一部にデトックス効果のあるイヌリンを使など、ヘルシーさも魅力です。
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（箕輪町：ジェラテリア みやもとや）

EASY BAKE

●2022年5月1日オープン／shop・cafe
上田市街地にオープンした焼き菓子とドリンクのショプ＆カフェ。素材にこだわったマフィンや国産レモンケーキ、ビクトリアケーキなど4～8種類の焼き菓子と、コーヒーやオリジナルドリンクなどを提供しています。東京から移転したラッピング専門店「ボンカドゥ」も併設。
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（上田市：イージーベイク）

POSTA GELATO

●2022年4月29日オープン／shop・cafe
毎日約12種類がそろうジェラートは、南信州のおいしいフルーツなど地域の素材を積極的に使用。フレッシュミントを使ったさわやかなチョコミントや、オレンジピールと最後に残るチョコチップの味わいが良いオレンジバニラなど。テラス席完備。
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（伊那市：ポスタ ジェラート）

Pâtisserie くろねこ軒　

●2022年4月28日オープン／shop・cafe
書籍や講座を通じてフランス菓子の魅力を伝えてきたオーナーが東京から移住し、季節の移ろいを表現した月替わりのお菓子を提供。カフェでは月替りメニューを提供するほか、お菓子教室も開いています。
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（御代田町：パティスリー クロネコケン）

利休抹茶本舗 長野

●2022年4月オープン／shop
抹茶スイーツ専門のキッチンカー『利休抹茶本舗』が長野県初上陸。最高級オリジナルブレンド「天下一」の石臼でひいた、その季節で最も薫り高い旬の抹茶を使用した抹茶ラテや抹茶フォンデュ団子・抹茶フォンダンショコラ・抹茶プリン・抹茶わらび餅など、抹茶尽くしのメニューを楽しめます。
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（長野県全域：りきゅうまっちゃほんぽ　ながの）

nagano forest village 森の駅Daizahoushi

●2022年4月22日オープン／cafe
飯綱高原にオープンした自然体験リゾート。カフェでは地元産野菜使ったメニューなどを提供。大座法師池を一望できる店内とテラス席のほか、テイクアウトをして芝生の上で、ピクニック気分を楽しむことも可能です。
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（長野市：長野フォレスト ヴィレッジ　もりのえき　だいざほうし）

フロスタ　戸倉上山田温泉

●2022年4月22日オープン／shop･cafe
長野県・八ヶ岳産の生乳とヨーグルトで作った、腸活と健康に配慮した生フローズンヨーグルトを提供する生フローズンヨーグルト専門店。脂質と糖分を控えることで、素材の味を楽しみつつも驚くほどさっぱりとした味わいを実現。
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（千曲市：フロスタ　とぐらかみやまだおんせん）

SHOKUDO＆CAFE yumyum

●2022年4月21日オープン／cafe
人気フレンチ「マナックターブル」の姉妹店。美術館を利用していなくても入店できるので、フレンチをベースにしたオリジナリティーあふれる創作洋食を気軽に楽しめます。カフェタイムにはスイーツメニューも。
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（松本市：しょくどう＆カフェ ヤムヤム）

Fulc base.

●2022年4月15日オープン／shop・cafe
自社生産する新鮮なハーブ野菜を贅沢に使い、作りたて・焼きたての美味しさと栄養を逃さない特殊な冷凍調理を活用したホットサンドやスコーン、スムージーなどを提供するコンテナカフェ。添加物不使用。パン生地やスムージーなどはハーブ野菜を贅沢に生のまま使用しています。
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(長野市：フルクベース.）

CREPESHOP RES T ART

●2022年4月14日オープン／shop
種類が豊富なクレープは、スイーツ系やサラダ系、ホットクレープなど全部で30種類以上がそろいます。まずはベースとなるクレープとソースを選び、食感のアクセントにもなるオレオやコーンフレークなどの無料トッピングをチョイス。
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（駒ヶ根市：クレープショップ レスティアート）

Cafe ローズマリー

●2022年4月11日オープン／cafe
看板メニューは豚肉のほかに富士見町産の鹿肉、原村のセロリなど地元産の食材を積極的に取り入れた「ミートソースパスタ」。パティシエ出身の店主が手作りするスイーツや地ビールなどもそろいます。
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（茅野市：カフェローズマリー）

エクレール de 石森良三商店

●2022年4月1日オープン／shop・cafe
和三盆や甜菜糖のやさしい甘さがおいしいエクレアの専門店。オーナーは洋菓子店を営む家に生まれ、職人の仕事を間近で見ながら育ったという日向さん。旅先で出合ったラム酒を効かせた「エクレアキューバラム」や毎月の新作など、週替わりで約3種類のエクレアが並びます。
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（上田市：エクレール de いしもりりょうぞうしょうてん）

亀屋一福゜

●2022年4月1日オープン／shop･cafe
韓国発！次世代スイーツ”くろっふる”が楽しめるスイーツ＆ドリンクのテイクアウト専門店。クロワッサンを使用した韓国発「くろっふる」が人気。地元酒蔵の酒粕や新鮮な牛乳をたっぷり使用したソフトクリームもおすすめ。屋外テラス席もあります。
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(下諏訪町：かめやいっぷく）

APPLE PIE lab 軽井沢店

●2022年3月27日オープン／shop
“りんごを食べるアップルパイ”“信州の詰まったアップルパイ”をコンセプトに、南信州･飯田産のりんごを贅沢に使い、りんご本来の食感や美味しさを感じられるアップルパイを提供。ブルーベリーとクリームチーズや、南信州･中川村産のマイヤーレモンを、りんごに合わせたオリジナルパイもそろいます。
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（軽井沢町：アップルパイラボ）

お菓子工房ペパン

●2022年3月19日オープン／shop・cafe
松本市のカフェ『マンマミーア』内オープンした、米粉スフレサンドとオーダーケーキの専門店。看板メニューは、ふんわりしっとり食感の米粉スフレサンド「ふわーじゅ」。素材はできる限り地産地消と国産を、手に入らないものはオーガニックなどを使用。マンマミーア内でランチとカフェタイムに楽しむことも可能。
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（松本市）

信州おいも工房

●2022年3月19日オープン／shop
信州産のサツマイモを贅沢に使ったスイーツやお菓子を楽しめるさつまいも専門店。自社農園で栽培するサツマイモと、長野県北信エリアを中心とする契約農家から仕入れるサツマイモで作るシェイクや極細けんぴ、大学イモなどを楽しめます。
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（長野市：しんしゅうおいもこうぼう）

monterina

●2022年3月18日オープン／shop・cafe
カフェ＆ベーカリー・生活雑貨ショップ・マルシェなどの新たな複合施設。人気店がプロデュースするカフェ&ショップでは、旬の野菜やフルーツをたっぷり用いたサンドイッチをはじめ、焼き芋やスイートポテトなどのおいもスイーツ、伊那谷産をはじめ全国の野菜･果物を使ったオリジナルジェラートなどを提供。
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（伊那市：モンテリイナ）

すみっコぐらし堂　善光寺仲見世通り店

●2022年3月15日オープン／shop
長野県初上陸！東日本初の出店です。店内のベビーカステラ工房で作られている名物「すみっコぐらし焼き」や「タピオカドリンク」も楽しめます♪
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（長野市：すみっこぐらしどう）

La PACE　千曲店

●2022年3月6日オープン／cafe
松本市と甲府市で店舗を展開する人気のイタリアンカフェレストラン。通し営業で、パスタ・ピザ・スイーツがオーダー可能。「チョコレートのラパッシュ」はクロワッサンを使用したオリジナルスイーツ。パフェ、ワッフル、ハニーパンケーキなど、カフェスイーツもそろいます。
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（千曲市：ラパーチェ　ちくまてん）

SAND IN

●2022年3月6日オープン／shop・cafe
イートインができるサンドイッチ専門店。しっとりもちもち食感の食パンに合わせた、惣菜サンドとフルーツサンドが毎日6種類ショーケースにならびます。食べやすさを追求したシンプルな味が評判。ドリンクもそろいます。
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（松本市：サンドイン）

バターサンドラボ軽井沢

●2022年3月5日オープン／shop
長野県初となる待望のバターサンド専門店。グラスフェッドバターと長野県産のフルーツやナッツなどを贅沢に使い、パティシエが一つひとつ丁寧に手づくりする“パルフェバターサンド”は、驚くほど軽い口どけで、素材の美味しさを凝縮した新感覚のバターサンドです。
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（軽井沢町：BUTTER-SAND LAB軽井沢）

80’s MUSIC CAFE eight

●2022年2月18日オープン／cafe
80年代のLPジャケットや流行アイテムなどがディスプレイされ、80’sカルチャーを体感できるカフェ。グラデーションが美しいクリームソーダや固めプリンが、レトロ空間にぴったり。
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(上田市：エイティーズミュージックカフェ エイト）

AB STYLE　上田店

●2022年2月10日オープン／cafe
生活雑貨と家具ショップ＆カフェが併設する人気店。暮らしを豊かにするおしゃれな雑貨や家具が並ぶショップの一角にはカフェ空間があり、サクふわ食感が魅力の「おとうふワッフル」をはじめ、コーヒーや抹茶などのラテメニュー、アフォガードなどを楽しめます。テイクアウト可。
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（上田市：エービースタイル　うえだてん）

Cafe & Patisserie Rondinella

●2022年1月21日オープン／cafe･shop
日本にバスクチーズを広めた名店『GAZTA（ガスタ)』や、バスク地方の伝統的スイーツを提供する『メゾン・ダーニ』など、東京都･白金で5つの店舗を展開するシェフパティシエ戸谷さんが手がけたお店。東京白金の5店舗の魅力と長野県産の素材が融合する注目のカフェ＆パティスリーです。ランチとフードメニューもあり。テラス席はソファー席も追加されてリニューアル！（情報更新2022/5/13）
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（長野市：カフェ&パティスリー ロンディネッラ）

ペンギンベーカリー　長野エムウェーブ前店

●2022年1月21日オープン／cafe（イートin)
北海道を中発の人気パン屋「ペンギンベーカリー」が長野県初進出。北海道産小麦や北海道･よつ葉の発酵バターや牛乳を使い、高級ではなく毎日食べられるパンがラインナップ。お店でパンやドリンクなどを購入し、利用できるイートインスペースを完備。フルーツサンドも♪
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（長野市：ペンギンベーカリー）

Coco ChouChou

●2022年1月15日移転オープン／cafe･shop
全国にファン多数の超人気スイーツ店が長野駅前に移転し、週末営業もスタート。看板商品のヴィーガン生チョコレート、ヴィーガンローケーキをはじめ、ヴィーガン＆グルテンフリーケーキなども販売。カフェ新設は2022年3月から予定。
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（長野市：ココシュシュ）

Cafe たね

●2022年1月11日移転リニューアルオープン／cafe
約20年程前に東京から移住し、伊那でカフェを営むこと８年。古道具のギャラリースペースと工房を備え塩尻市洗馬に移転。カフェでは「洋風うどん」や「キーマカレーサンド」をはじめ、中川村のカフェセラードの豆を使って淹れる、香り高く口あたりの柔らかいコーヒーや黒糖ラテなどを提供。
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(塩尻市：カフェたね）

カフェ 和人 wa-jin

●2022年1月6日オープン／cefe
大正から昭和時代に使われていたミシン台や水車の歯車、収納木箱を活用したレトロモダンな家具や照明、雑貨などが展示販売されているショップの奥に、古民具・古材で作った家具や空間を楽しめるレトロカフェを併設。コーヒーや手づくりケーキを味わえます。
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（長野市：わじん）

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