【須坂くらたび2023】醸すざかトリップ 醸造編

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味噌蔵をはじめ、ワイナリーや酒蔵など、須坂市には醸造や発酵を味わえるお店、感じられる施設がたくさん。見て楽しい、味わっておいしい“醸すざか”を旅してみませんか？

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1.信州須坂フルーツブルワリー

果汁の味を楽しめるクラフトビール

果汁の甘さの中にホップの軽い苦みも感じられるフルーツを使った須坂産のクラフトビール。エール酵母を使った上面発酵で、低アルコールに仕立てているので、強いお酒が苦手な人や女性からも人気を集めている。

2.楠わいなりー

世界的なコンクールで高評価を獲得

良質なブドウの産地として知られる日滝原の地で、シャルドネやピノノワール、メルローをはじめとする多彩な品種を栽培。葉の一枚一枚に光が当たるよう丁寧に樹勢をコントロールしながら、充実したブドウづくりに心血を注ぐ。日本食に合うエレガントなワインは海外でも高く評価されていて、多くのアワードを受賞している。

3.関谷温泉 湯っ蔵んど

温泉もごはんも満喫！

バラエティ豊かな湯殿が男女併せて14ある長野県最大級の日帰り温泉施設。野趣あふれる岩風呂がある和風の「臥竜の湯」、ジャグジーなどがある洋風の「鎌田の湯」は、日替わりで男女入れ替えに。食事にも定評あり。

4.遠藤酒造場

日本酒の新たな美味しさと出合う

須坂藩御用達の酒蔵として元治元（1864）年に創業。華やかな香りですっきりとした飲み口の「彗（シャア）」や、軽やかな口当たりとしっかりとしたボディを併せ持つ「直虎」など、フルーティで香り高い酒づくりを得意とする。ワイン酵母で仕込んだ純米吟醸を手掛けるなど、老舗でありながら新しいタイプの日本酒づくりにも積極的。

5.十割そば あがれ家

芸能人も足繁く通う名店で堪能する”蕎麦前”

なべくら高原と木島平の畑で栽培するそばを自家製粉し、毎朝5時から手打ちする香りとのど越しのいいそばをふるまう店。工程の一つひとつにもこだわり、自作の冷水機を用いて、茹で上がった麺を締める水の温度まで調整するというから驚かされる。

6.蔵の町並み

ノスタルジックな景観が残る町並み行く

江戸時代には須坂藩主堀家の館町として栄え、明治から昭和にかけて製糸業で隆盛を極めた須坂の町には、当時の面影を残す建築がたくさん。蔵の町並みを散策して、紡がれた歴史に思いを馳せてみてはいかが。

7.蔵のまち観光交流センターくらっと

“とっておき”が見つかる須坂を楽しむ旅の出発点

「蔵のまち観光交流センター くらっと」では、味噌をはじめ、ジャムなどの果物加工品、地元の醸造所で作られたジュースやお酒など、地域の特産品が購入できる。電動アシスト機能の付いたクロスバイクなどのレンタルもできるので散策の拠点にもぴったり。

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