善光寺近くに佇む週末限定カフェ「Weekend cafe shiro 詩路」が1月オープン！むっちり食感の絶品プリンや本格キーマカレーを堪能＠長野県長野市

長野県長野市の善光寺表参道のコクリエイションスペース「Thesaurus（シソーラス）」内に、週末限定で営業するチャレンジカフェ「Weekend cafe shiro 詩路（ウィークエンドカフェ しろ）」が2025年1月9日にオープン。店主の坂本さん夫婦は、将来の独立を見据えて始めた実践の場として金曜夜から日曜にかけて営業。手作りのガトーショコラやチーズケーキなどのスイーツのほか食事メニューも提供。

善光寺表参道沿いの「Thesaurus（シソーラス）」内で、週末限定で営業。

「プリン」（500円）は、スプーンを押し返すような弾力があり、むっちりとした食感。さっぱりと甘さで、卵感の強いカスタードに苦めのカラメルが相性抜群。各種デザートは＋100円でアイストッピングも可能。

ほんのりラムが香る濃厚なチョコレートの生地にホイップクリームが添えられた「ガトーショコラ」（600円）と、黒糖と生姜を使ったシロップの自然な甘みが楽しめる「自家製ジンジャーラテ」（650円）。

ターメリックやクミン、ジンジャーパウダーなどのスパイスを独自にブレンドした「キーマカレー」（950円）は、日本人にも食べやすいようにと、はちみつなどで甘みをプラスしています。
他にも、「ガパオライス」（850円）などの食事メニューも揃います。ランチ・ディナータイム以外にも提供。

シンプルで木材の温かみが感じられる店内。平日はオフィスとして使われています。各席にはコンセントが完備されているのに加え、店内にはWi-Fiを設置。

【長野県の情報サイト Web Komachi】