2025/4/12(土)4/19(土)迫力の舞台!肉食恐竜大集合!「恐竜ラボ!キング・オブ・ハンターズ from DINO-A-LIVE」※チケット一般販売1/18(土)10時~@長野県長野市・伊那市
信大生によるチャレンジショップ
学生も通いやすいお手頃価格
ジビエに親しんできた店主は、大学入学後にわな猟免許を取得。さらに料理好きが高じて、ジビエ料理店で修業しました。そしてオープンした水曜日限定の同店は、店主の地元・長崎県の地酒や南信州ビール、種類豊富なウイスキーと、充実したお酒も特長です。手作りの木皿や箸、箸置きなど、細部まで「森の恵みを伝えたい」という店主の思いが込められています。
メニュー例
鹿カツ ふきのとうのタルタル600円、鹿肉の葉わさび漬け500円、キジバトの炭火焼き700円、壱岐スーパーゴールド200円、南信州ビール シャルドネホップ550円、自家製ベーコンのキッシュ 鹿レバーソース450円
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設・店舗・主催者にご確認ください。
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