お蕎麦とお酒「小料理 六花」理想の香りと喉越しを追い求めた手打ちそばと旬の食材をつかった和食で粋なひととき@長野県塩尻市

白馬の雪解け水を使った超軟水のクラフトビールが自慢の「HAKUBA CRAFT」。「みんなの故郷"白馬"をつくる」をビジョンに掲げ、地域に根ざしたビールづくりに取り組む若き醸造家たちの挑戦が、今、北アルプスの麓から始まっています! ◆「かつて多くの人が憧れた白馬」を次世代へ繋ぐ、若きクラフトビール醸造家たち 長野県白馬村・小谷村出身の30代の若者3名が立ち上げたreth株式会社。彼らは「スキーブームが下火…
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