【5/12オープン予定】ラーメン不毛の地に待望のラーメン専門店「豚骨醤油ラーメン チートデイ」誕生！名店で腕を磨いた店主の“骨太な一杯”@長野県坂城町

ラーメン専門店が少ない長野県坂城町に、待望の新店が誕生します。その名も「豚骨醤油ラーメン チートデイ」。2025年5月12日（予定）のオープンを目前に、すでにラーメン好きの間で話題を呼んでいます。

名店で腕を磨いた店主が手掛ける一杯

店主の髙橋伸也さんは、ラーメン激戦区･長野県上田市にある人気店3店舗で修業を重ねた実力派。その経験と情熱を注ぎ込み、理想を追い求めて辿り着いた一杯が、ここ坂城町でついに味わえるようになります。

看板メニューは“家系ライク”な豚骨醤油ラーメン

気になる看板メニューは「豚骨醤油」（価格未定）。オープンに向けて試作段階の一杯を特別に撮影させていただきました。

スープは、ゲンコツ、背ガラ、豚頭、鶏ガラを14～15時間かけてじっくり煮込んだ濃厚な味わい。麺は数々の有名店の麺を手掛ける「酒井製麺」による中太ストレート麺を使用。トッピングには炙りバラチャーシューやロースチャーシュー、ほうれん草、海苔が盛りつけられ、見た目にも満足感があります。

「チートデイ」ならではのカスタマイズで“ご褒美ラーメン”を

「豚骨醤油ラーメン チートデイ」では、麺の固さ、味の濃さ、油の量を気分に合わせて調整可能。店名の「チートデイ」は、ダイエットやトレーニング中の“ご褒美の日”を意味しており、「固め･濃いめ･多め」でガツンと楽しむ背徳感ラーメンこそ、この店の真骨頂です。

魚介豚骨、辛いラーメン、デカ盛りも!? 今後の展開にも注目

今後は、魚粉や鰹油を効かせた「魚介豚骨」、辛さがクセになる辛ラーメン、“チートデイ”らしいボリューム満点のデカ盛りラーメンの展開も予定されています。さらに、餃子やおつまみチャーシューといったサイドメニュー、ビールなどのアルコール類も登場予定。仕事帰りの一杯にもぴったりですね。

店内には広々とした座敷も設けられる予定で、ファミリーでの来店もしやすい雰囲気。地元に愛されるラーメン店として、早くも注目を集めそうです。