長野の名店「Ristorante Narvalo（リストランテ ナーヴァロ）」和のエッセンスを添えたイタリアンとワインのペアリングを楽しんで＠長野県長野市

長野市芸術館や長野市役所の近くに佇むビルの2階、オリジナル創作料理を提供する名店「Ristorante Narvalo（リストランテナーヴァロ）」。

オーナーシェフソムリエの本郷善貴さんは、東京・築地の有名料亭で経験を積んだ後、さらなる可能性をもとめて都内の人気イタリア料理店へ。厨房と店舗運営を任されながらイタリアンシェフとして活躍。その後、2019年に地元・長野で隠れ家レストラン「リストランテナーヴァロ」を開業。料理やおもてなしを通じて、店を訪れる人に幸せを感じてもらえる時間を提供しています。

〈イタリアンと和のエッセンスの出合い〉をテーマに、前菜からメイン料理に至るまで和食の職人技を融合させた独創的なひと皿は、「ITALIAN WEEK（イタリアンウィーク）」でもその独創的な発想から生み出されるオリジナリティあふれる料理が高く評価されており、長野における注目のお店です。
また、ワインとのペアリングを気軽に楽しめることも同店の魅力。

メニューは、季節の食材を用いたコース料理を提供。ランチ6000円～、ディナー9000円～（各サ料別）　※画像はコース料理の一例です

「ITALIAN WEEK（イタリアンウィーク2023）」で絶賛された料理の1つ。
苔玉をイメージしたトリュフチョコのような料理は、フォワグラとルバーブをスーパーフードのカカオニブで覆った逸品。
イタリアンウィークHPへ

ゆっくりとワインと料理を味わえる落ち着いた雰囲気の店内。接客から料理にいたるまで、おもてなしを大切に、感性にふれる贅沢な時間を過ごすことができます。（完全予約制）

長野駅から徒歩約7分。長野市芸術館の裏手にあるビルの2F。隠れ家のようにある名店です。

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