料理とお酒とカフェ♪「Anoné（あのね）」がオープン！ノスタルジックなカフェ空間でそば粉のガレットランチやスイーツを満喫！夜はパスタやお肉料理も＠長野県 下諏訪町【諏訪湖エリア】

長野県の下諏訪駅から歩いて約5分。「諏訪大社下社秋宮」へ続く国道20号線を一本入った路地に洋食の店＆カフェ「Anoné（あのね）」が、2026年1月5日にオープン。

元八百屋さんをリノベーションした趣ある店内は木の温かみの中に、打ちっぱなしの床やかわいらしいタイルが印象的で、どこか懐かしい雰囲気が漂います。
八ヶ岳産そば粉で作る香り高いガレットのセットメニューが味わえるランチタイムや、ガレットや前菜などの軽食とスイーツがそろうカフェタイム。さらには前菜やお肉料理、パスタなどを満喫できるディナータイムなど、楽しみ方はさまざま。アルコール類も豊富に用意されており、営業時間中ならいつでもオーダー可能です。

駐車場は店舗まで徒歩約2分、国道20号線沿いにある「友乃町駐車場」を利用してくださいね。

〈Index〉
▶オーナーの小林さんと酒井さん
▶八ヶ岳産そば粉の風味を感じるガレットランチ
▶季節感も楽しめるスイーツでカフェ時間
▶お肉料理やパスタもそろうディナータイム
▶お店のデータとMAP

◆オーナーの小林さんと酒井さん

オーナーは長野市出身の小林蒼馬さんと飯田市出身の酒井優さん。
松本市内のイタリアンでともに働きながら、たびたび下諏訪へ遊びに来ていたというお二人。お気に入りの洋食店や古道具店などに訪れるうちに下諏訪の街が好きになり、この地に店を開くことを決めたそうです。

店名「Anoné」には2つの想いを込め、1つはフランス語で輪を表す「anneau（アノー）」から。「この店で人と人とのつながりが生まれて、最後は輪っかのようになればいいなと思って」と小林さん。そしてもう1つは、会話が弾むような空間を作りたいと、会話の始まりによく使う「あのね」の言葉を取り入れたそうです。

◆八ヶ岳産そば粉の風味を感じるガレットランチ

ランチタイムに味わえるのは、3種類のガレットから選べるセット。
3種類のガレットは、約1カ月ごとにメニューをチェンジ。基本のセットも、寒い季節にはスープ、暖かい季節には前菜がセットになるなど、季節によって入れ替わります。

この日の選べるメニューは、卵とハムとブリュイエルチーズを使う「コンプレット」（1,650円）、画像の「赤エビとひよこ豆のフムス」（1,750円）、「自家製ポルケッタと焼き芋」（1,750円）。

ガレットは、カフェタイムでも単品で提供していますが、セットで味わえるのは11時～14時までのランチタイム限定です。

ガレットを提供しようと思ったのは、「私の世界一好きな食べ物がガレットだから」と酒井さん。”蕎麦”といえば信州そばとしていただくのが一般的。でも、そば粉と水と塩だけで生地を作り、こんがりと焼き上げるガレットは、そば粉本来の風味をダイレクトに味わえる一品。

そば粉には諏訪市にある髙山製粉から仕入れた八ヶ岳産の蕎麦粉を使い、調理中には厨房からは香ばしい蕎麦の風味が漂います。

スイス産のグリュイエールチーズや、酒井さんが大好きというフムスなど、蕎麦本来のやさしい甘さと豊かな風味を引き立てる素材との絶妙な組み合わせも見逃せません。

さらに、ランチセットと組み合わせ可能な「セットサラダ」（＋400円）や、ブレンドコーヒーや紅茶、ジンジャエールといった「セットドリンク」（＋350円）も用意されています。

◆季節感も楽しめるスイーツでカフェ時間

スイーツメニューは「バスクチーズケーキ」（600円）や、季節の生タルト、3種類のアイスクリームなど。
そして、近隣の自家焙煎珈琲専門店「観音崎珈琲」のオリジナルブレンド（コロンビア･エチオピア産）で淹れるコーヒーなど、さまざまなドリンクメニューに加え、お酒と一緒に味わいたいという人には下諏訪町にある「湯田坂 岩井堂酒店」厳選のナチュラルワインなどもおすすめ。

「バスクチーズケーキ」は、季節によって組み合わせる素材を変えています。1月の「バスクチーズケーキ」は、香ばしさとチーズのコクがマッチしたキャラメル。滑らかな舌ざわりにもうっとりする仕上がりで、スッキリとしながらも深みのあるブレンドコーヒーとの相性も抜群です。

◆お肉料理やパスタもそろうディナータイム

夜6時からのディナータイムでは、野菜や魚などを使った前菜やお肉料理、パスタ、スイーツが登場。料理とお酒のペアリングも楽しめるので、気軽に声をかけてみてくださいね。
※画像は「北海道産牛もも肉のロースト」

左：「蛸のカルパッチョ」金柑と黒大根、今の季節は白菜のソースとオリーブパウダーで。
右：自家製柚子マヨネーズで仕上げる「ウフマヨ」。

温玉とパルミジャーノチーズで味わう「十六穀米のサラダ」ほか。

「人参のラペ／ナッツとハーブ」

※ディナーメニューの一例です

そして、アルコールメニューには、カンボジアの黒コショウや、山椒の香りをまとわせたスピリッツなど、小林さんや酒井さんが厳選したものが並びます。

そば粉の魅力を再発見できるガレットランチ、軽食やスイーツを好みのドリンクと楽しめるカフェタイム、お酒とアラカルトメニューに加え、今後はコース料理も提供予定というディナータイムなど、下諏訪の散策途中にのんびりと過ごせるお店「Anoné」。おいしい料理やドリンクをノスタルジックな雰囲気と合わせて楽しんでみてはいかがでしょうか。

【長野県の情報サイトWeb Komachi】

友乃町駐車場