3/17(火)オープン！「I’m donut ？軽井沢」が軽井沢T-SITE内に甲信越初出店！人気ベーカリー発、東京でも人気のスペシャリティドーナツ専門店。全26種類のラインナップには同店限定ドーナツも＠長野県･軽井沢町

長野県･軽井沢町に、スペシャリティドーナツが味わえる「I’m donut？ 軽井沢」が2026年3月17日(火)にオープン。甲信地方初出店です。場所は軽井沢駅直通、同エリアの新たなランドマークとして注目が集まる「軽井沢T-SITE」内。同店の代名詞である生ドーナツをはじめ、全26種類のドーナツをラインナップ。また、店ごとに提供するドーナツの種類が異なるのも「I’m donut？」の特徴で、軽井沢店では信州の特産をテーマにしたドーナツなど限定商品も並びます。

「I’m donut？」は、連日行列が絶えないベーカリーの名店「amam dacotan（アマムダコタン）」から派生したドーナツ専門店。おもな店舗は、東京都の中目黒、渋谷、原宿、表参道など。パン作りで培われた技術と発想をドーナツという形で表現。

店名を冠したプレーン生ドーナツの「I‘m donut？オリジナル」（237円）。かぼちゃを練り込んだオリジナル生地を、高温・短時間でさっと揚げ、仕上げにきび砂糖をまぶした、ブランドの原点となる一品。ふわふわでしゅわっと口溶ける食感で、シンプルだからこそ生地のおいしさが際立ちます。

クリームがたっぷりと入ったドーナツも見逃せません。「カスタード」（410円）は、甘さとコクのバランスが良い自家製カスタードクリームをたっぷり詰め込んだ、人気のクリームドーナツ。

九州産の生クリームと、イタリア・シチリア産のピスタチオペーストを合わせた自家製ピスタチオクリームをたっぷり詰めた「ピスタチオクリーム」（475円）。

◆軽井沢店で味わえる限定フレーバー

店舗限定のフレーバーは、チーズクリームのさっぱりとした甘みとコクに、いちごとカシスの酸味が重なる「いちごとカシスのチーズクリームドーナツ」（518円）のほか、長野の名産“りんご”をテーマにした「キャラメルアップルのチョコクリームドーナツ」など。
※今後変更になる可能性あり

「I’m donut？」の大きなロゴが目を引く店内。

ドーナツが並ぶほか、オリジナルグッズも販売。

「？」のマークが目印。

photo（一部除く）＆text：Web Komachi編集部 田中佑人
【長野県の情報サイト Web Komachi】