炭火焼きうな重「うなぎ丸共 清水屋（しみずや）」お持ち帰りも可＠岡谷市

厳選したウナギを背開きにし、炭火を使う焼きは関西風。パリッとした皮目と身のやわらかさが絶妙で甘めのタレとの相性も抜群です！また、山椒には風味豊かな紀州産の完熟ブドウ山椒を使うなど、素材ごとのこだわりにも驚かされます。個室には、岡谷蚕糸博物館併設の宮坂製糸所のシルクの壁紙を使い、岡谷市の魅力にも触れらます。

素材と熟練技が光る絶品うなぎ！
日替わりのお通し付き「うな重･上（三切）」3,100円。

持ち帰り「うなぎ蒲焼き･上」。駅近立地でお土産にも◎。近々自動販売機も稼働予定です。

ワカサギの唐揚げ（塩味）と佃煮などお持ち帰り用の川魚の惣菜もあります。
1パック各1,100円。

◆メニューの一例◆
うな重･並（二切）　　2,500円
うな重･特上（大三切）　　3,900円
白焼き･並（二切）　　2,200円
きも焼き（たれ･塩）　　700円
持ち帰りうなぎ蒲焼き上（三切）　2,500円
持ち帰りうなぎ弁当並（二切）　　2,100円

1階個室を彩る、照明の陰影も美しいシルクの壁紙はシルクシティ岡谷ならではの魅力も盛り込まれた店内。

2022年4月29日オープン。

（こちらの記事は、長野Komachi2022年9月号に掲載されたものです。最新情報をご確認の上、ご利用ください）