10/5(土)10/6(日)『出張!美須々の杜のモール in 塩尻』人気マーケットにフード・雑貨・アパレルなど47店が集結!コーヒーイベント『COFFEE JOURNEY』も同時開催@長野県塩尻市
長野県で“豚骨ラーメン”といえばすぐさま名が挙がる人気店「寸八」。看板メニューは創業以来、味のアップデートをつづける「豚骨醤油らあめん」です。
たっぷりの豚骨と鶏ガラを12時間丁寧に炊き上げ、地元「丸正醸造」の旨みの強い醤油を使ったタレをあわせた濃厚スープとコシのある自家製麺は愛おしいくらいに相性抜群。
同店ではスープと麺を冷凍し、内食用としても販売しているのですが、店でしか食べられないイートイン限定メニューもあるんです。2番人気を誇る「あっさり支那そば」もそのひとつ。見た目はオーソドックスな支那そばながら、寸八がテーマに掲げる「I♡脂身」もひそかに感じられるようなコクや甘みもある、これぞ、16年間、信州のこってり系ラーメンを牽引してきたトップランナーらしい、至高の一杯といった感じ。
★併設された製麺室で打つ自家製麺は2種類!
中太ストレート麺はパツッとした食感やのどごし、細ちぢれ麺はいかにスープの風味を引き上げられるかを考え、それぞれ製麺しています。
★12時間以上かけて毎日とる新鮮な豚骨スープ
★「豚骨味噌らあめん」には、隠し味に信州産りんごを加えた特製の合わせ味噌を使用
今回は、その「あっさり支那そば」を通販用に特別に作ってもらい、人気の「豚骨醤油らあめん」「豚骨味噌らあめん」に替玉1玉ずつが付いた限定セットにしてご用意。家にいながら店の味が楽しめます。
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設・店舗・主催者にご確認ください。
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