4/3(金)移転オープン！「フルーツおばさんのカフェ 花水木」長野県内外からファンが訪れる人気店！厳選した旬の果実たっぷりの幸せあふれるフルーツパフェを味わって＠長野県佐久市

長野県佐久市の内山地区にて営業していた「フルーツおばさんのカフェ 花水木（はなみずき）」が2026年4月3日(金)に、元洋菓子店の跡地に移転リニューアルオープン。フルーツを知り尽くした親子・山口孝子さん、孝幸さんが営むカフェで、郊外の立地ながら、旬のフルーツをふんだんに使ったスイーツを求めて県内外から多くのファンが訪れる人気店です。
移転後もこれまでと変わらず、旬のジューシーな果実をたっぷりと使ったパフェをはじめ、フルーツサンド、内山地区の名前を使ったロールケーキなどのスイーツを提供。また、長野県産のシャインマスカットやブルーベリー、桃を使ったパフェも並ぶ予定です。

〈Index〉
▶店主・山口孝子さん、孝幸さん親子
▶その時期一番美味しい旬フルーツを楽しめるパフェ
▶木のぬくもりに包まれる店内とテラス席
▶お店のデータとMAP

◆店主・山口孝子さん、孝幸さん親子

店主の山口孝子さんと孝幸さん親子。
母の孝子さんが「いつか、自分のカフェを開きたい」と夢を思い描いていたのは、まだ20代のころ。しかし、日々の仕事に奔走し、帰宅すれば家事と育児に追われる毎日。母として、社会人として、目の前の役割を果たすことが最優先の40年間でした。それでも夢を諦めず、忙しい合間を縫って製菓の学校へ通い、少しずつ「いつか」のための準備を整えてきました。

夢に近づいたきっかけは、孝子さんが定年を迎えたとき。息子の孝幸さんも大学を卒業するタイミングで「母の夢を応援したい」と、当時在住していた東京都内で親子二人三脚での活動をスタート。カフェで間借り営業するなど、少しずつ評判を広げ、ついに孝子さんの地元である長野県佐久市の内山地区へUターンし、2015年に店舗をオープン。
2026年5月に丸10年という節目を迎えるにあたり、以前洋菓子店だった店舗に移転。ウッドデッキのテラス席を新設するなど、よりゆったりとスイーツを楽しめるお店になりました。

「お客様に一番おいしいものを味わってもらい、笑顔を見るのがやりがい」と孝子さんと孝幸さん。
旬のフルーツ選びは、その時期に最もおいしいものを仕入れるため、地域の農家と直接交渉したり、市場に足を運ぶなど手間暇を惜しまず厳選。「これだ！」という味を求める姿勢こそが、たくさんのファンに愛される「花水木」の魅力です。

その時期一番美味しい旬フルーツを楽しめるパフェ

4月の「旬のフルーツパフェ」は、熊本県産デコポン「味一番」と、茨城県や山形県などから届いた選りすぐりの国産いちごが主役の見た目も映える一品。グラスの上にはまるまる1個分のデコポンをトッピング。ちょこんと添えられたハート形のいちごは愛らしさを演出。グラスの中腹に見える大きな輪切りのオレンジの断面も、心惹かれるアクセントです。

〈取材時のパフェの内容〉※時期によって変更になる場合あり
◎いちご
◎いちごのハート
◎デコポン
◎ヨーグルトのソルベ
◎生クリーム
◎パインソルベ
◎自家製オレンジゼリー
◎輪切りのオレンジ
◎まるごといちご

フルーツの産地やソルベのフレーバーなどは時期の移ろいにより、変更になる場合があります。

完熟デコポンは、ひとくち頬張ると果汁がじゅわ～っとあふれ出し、さっぱりとした甘みと爽やかな酸味が広がって一口目から幸せな気分に。
フルーツがたっぷりで全体的にジューシーな仕上がり。最後まで飽きることなくペロリと完食できちゃいます。この時期だけの瑞々しさと香り、極上の味わいを楽しんでみて。

季節ごとに異なるフルーツを使ったパフェを味わえる同店。5月からは、豊かな香りととろけるような甘みが魅力のメロンを使ったパフェを提供予定。

旬になると、長野県産のシャインマスカットや桃、ブルーベリーのパフェも味わえます。

〈その他メニューの一例〉
◎果実トースト　1,500円
◎フルーツサンド　1,300円
◎内山ロール　600円（テイクアウト500円）
◎ドリンクセット　+400円

オレンジ色に包まれる店内とテラス席

店内は、お店のテーマカラーのオレンジが彩るあたたかで落ち着いた空間。

ロールカーテンで仕切れるテーブル席は、半個室のようにも利用可。

大きな窓からは豊かな自然を楽しめるほか、壁には孝子さんが描いたチョークアートも。

屋外には、ペットOKのテラス席も用意。晴れた日には外の空気を感じながらペットといっしょに過ごせます。

photo＆text：Web Komachi編集部 田中佑人
【長野県の情報サイト Web Komachi】