信州のおいしい恵を、そのままアイスクリームに。「MT. DESERT ISLAND ICE CREAM(マウント デザートアイランド アイスクリーム）」素材を生かして手作りのアメリカンスタイルのアイス＠長野県安曇野市

北アルプスを望む長野県安曇野わさび街道に立つ店「MT. DESERT ISLAND ICE CREAM(マウント デザートアイランド アイスクリーム）」。オーナーは、来日35年、塩尻の中学校などで教師を務めたボイヤー・ケルトンさん。アメリカTOP25アイスクリーム店にも選ばれた友人の店の理念に共鳴し、支店を展開しました。目指したのは、高乳脂肪分で卵不使用、濃厚でいて後味すっきりなアイス。着色料など余計なものは入れず、素材の味を際立たせています。

画像は「信州ナイアガラワインレーズン」と「イチゴソルベ」。ワッフルコーンはプラス60円


生乳の甘みが生きた大町・松田乳業の低温殺菌牛乳をベースに、地元のおいしい食材を積極的に使用したフレーバーは60種以上。常時20種がならぶショーケースの中もユニークなものばかりで、安曇野のわさびは3種を使い香りと味のバランスを追求、塩尻のナイアガラワインはラムレーズンならぬワインレーズンに。石井味噌の白味噌はバタースコッチ仕立て、池田町のミントはモヒートソルベに。その時期だけの出会いを楽しみに、何度も通いたくなります。

安曇野店にはアイス製造所を併設。店内席もあるのでその場で食べることも可能。

「コリアンダーラズベリークランブル」と「信州アップルクリスプ」各シングル600円、ダブル720円

松川村のブルーベリーで作る「ブルーベリーバジルソルベ」

「信州スウィートクリーム」は乳脂肪分15%以上の濃厚さ　

「真澄酒粕チョコ」は酒粕の香りが絶妙　

つーんとさわやか、「マル井わさび」。

「クッキーやクランブルも手作りしています。夏はきゅうりライムソルベがおすすめ」とケルトンさん。

テラス席もあります。

※長野Komachi2025年夏号に掲載された内容です。最新情報をご確認の上、ご利用ください

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