6/16(火)オープン！パン好きご夫妻が手がけるサンドイッチのテイクアウト専門店「snow sandwich（スノー サンドイッチ）」地元産食材を使用、ランチにもぴったりのボリューム感＠長野県長野市

長野県庁近くに、可愛らしいサンドイッチ専門店「snow sandwich（スノーサンドイッチ）」が、2026年6月16日(火)にオープン！

パン好きなご夫婦が営む〈雪降る街で心温まる小さなsandwich(サンドイッチ)店〉が合言葉のテイクアウト店です。
店主・笹澤さんのおすすめは、中野市の名産品・黒あわび茸を使ったサンドや、試作を繰り返して生まれたこだわりの「ダブルたまごサンド」。 ほかにも地元老舗の味噌やあんこ、野沢菜を使った長野らしいメニューもそろいます。食べればきっと、幸福感に包まれるサンドイッチを食べに出かけてみてくださいね。

〈Index〉
▶パン好きご夫婦が夢を叶えたお店
▶食べ応えあるサンドイッチは10種類！おすすめは「黒あわび茸サンド」「ダブルたまごサンド」
▶地域に根差した食材も積極的に使用
▶オフィス街にランチにおすすめのテイクアウト専門店
▶お店のデータとMAP

◆パン好きご夫婦が夢を叶えたお店

「いつか自分たちのお店を持ちたい」という共通の夢を抱いていた店主の笹澤友樹（ともき）さんと和華（あいか）さんご夫婦。家の近所はもちろん、旅行先でも地元の人気ベーカリーをめぐるほどパン好きだというおふたり。
そんなパンへの愛情が高じ、夢の実現として選んだのは、多くの人に愛されているサンドイッチの専門店。

飲食店の勤務経験がなかったというご夫妻。長野市の旧バスターミナルのシェアキッチンへ出店した際は、開店から1時間たたずに完売するなど、経験を重ね、満を持して長野県庁近くにお店を開業。

店名「snow sandwich」は、埼玉県出身の友樹さんのアイデアから生まれたそうです。 長野県出身の和華さんとともに長野へ移り住んだ際、とくに印象に残ったのが「雪」だったのだとか。「雪のように白いパンで作るサンドイッチが、雪の降るこの街で子どもからお年寄りまで幅広く愛されるように」と願いを込めて。

雪だるまが、サンドイッチを模した三角形からのぞく愛らしいロゴにも、同じ思いが込められています。

◆食べ応えあるサンドイッチは10種類！おすすめは「黒あわび茸サンド」「ダブルたまごサンド」

サンドイッチは全部で10種類。食べ応えのあるボリュームで、ランチとして満足できる、メニュー開発にもこだわっています。
※右「生ハム＆クリームチーズサンド～バジルソース～」


今回は笹澤さんおすすめの2種類をご紹介。

「黒あわび茸サンド」450円
黒あわび茸は、全国放送の番組でも紹介されたことがある中野市の名産品。名前の由来となっている、あわびのような歯ごたえと噛めばじゅわっとあふれ出るうま味が特徴です。

実は友樹さんはキノコ類が苦手だそうですが、この黒あわび茸の魅力にハマり、看板メニューのメイン具材に大抜擢したとのこと。

お肉を使っていないメニューなので、あっさりと食べやすく、暑い時期にもぴったり。一方で、ぎっしり詰まった具材と黒あわび茸の心も溶けるおいしさで大満足の一品です！

「ダブルたまごサンド」420円
サンドイッチの定番であるたまごサンドですが、同店のサンドはひと味違います。中央に見える半分にカットしたゆで卵は、ゆで時間を秒単位で調節してたどり着いたベストなゆで加減。さらに白だしにひと晩漬け込み、優しいうま味をまとわせています。
出汁とパンという意外な組み合わせが驚くほど相性抜群。細かくカットしてマヨネーズと和えたゆで卵も一緒にサンドされていて、まさしくダブルでたまごのおいしさを楽しめます！

◆地域に根差した食材も積極的に使用

周辺の専門店・会社が手がける素材や、長野らしい食材を使ったサンドイッチも魅力のひとつ。
信州味噌の老舗「すや亀」の味噌を使った「信州みそカツサンド」はボリューム満点！ご近所の老舗製餡所「宮下製あん所」のこし餡をたっぷり使った「白玉あんバタサンド」や、長野の野沢菜を使った「野沢菜＆ポテサラサンド」は、今回の開業に合わせて商品化した新メニューです。

今後は、ドリンクの販売も予定しているそうで、こちらもお楽しみに！

プラス150円で保冷剤と保冷バックの購入も可能。
また、保冷剤が不要な場合は、愛らしいロゴ入り紙袋（画像）でお渡し。

◆オフィス街のランチにおすすめのテイクアウト専門店

お店は駐車場・駐輪場がありません。近隣のパーキングを利用するか、徒歩での来店がおすすめです。

オフィス街にオープンしたテイクアウト限定のサンドイッチ専門店。雪のように白くてふわふわの食パンに、たっぷりの具材を挟んだ幸せのサンドイッチが、忙しい日でも心がふっと晴れるようなランチタイムを届けてくれます。

【長野県の情報サイトWeb Komachi】