長野県産蕎麦粉を使った喉越しの良い細打ちそば「安曇野そば処 青崎」安曇野平を望む名店【信州そば-北アルプス･白馬エリア】＠長野県･松川村
山形村の県道261号沿い、「井上アイシティ21」の近くにある評判の人気店「自家製粉十割そば そば処 木鶏（もっけい）」。〈人と人を繋ぐそば屋でありたい〉を理念に、客との一期一会を大切にするそば処です。
山形村産の蕎麦粉を中心に使用するのど越しの良い十割そばは、毎日使う分だけ自家製粉。長野県の辰野町で育てられた「ぎたろう軍鶏」を使った料理と、店主の生まれ故郷、福島県の地酒を楽しめるのも魅力のひとつ。
「シャモつけそば」は、のど越し抜群の冷そばを、ジューシーな味わいの軍鶏と山形村産のゴボウなどの根菜が入った温かいつゆで味わいます。
【お品書きの一例】
・もりそば1,000円
・シャモつけそば1,800円
・半熟とろとろ木鶏丼2,000円
カウンターの大木を利用した柱が印象的なあたたかみのある、オープンキッチンを備える店内。
※この記事は長野県のそばガイド本「信州のうまいそば」に、掲載されたものです。通信販売はこちら。
自家製粉十割そば そば処 木鶏
（じかせいふんじゅうわりそば そばどころ もっけい）
●住所
長野県東筑摩郡山形村5511-7
●電話
0263-98-2099
●営業時間
【昼の部】
11ː30～14ː30（14ː00LO）
土･日曜、祝日11ː00～14ː30（14ː00LO）
【夜の部】
木～ 土曜18ː00～21ː00（20ː30LO）
※そばがなくなり次第閉店
●定休日
月曜（祝日の場合は翌日）
●席数
30席
●駐車場
10台
●備考
タバコ／禁煙
予約／可
キャッシュレス決済／カード、モバイルSuica可
●HP
https://ichigoichienococoro.com/
（じかせいふんじゅうわりそば そばどころ もっけい）
●住所
長野県東筑摩郡山形村5511-7
●電話
0263-98-2099
●営業時間
【昼の部】
11ː30～14ː30（14ː00LO）
土･日曜、祝日11ː00～14ː30（14ː00LO）
【夜の部】
木～ 土曜18ː00～21ː00（20ː30LO）
※そばがなくなり次第閉店
●定休日
月曜（祝日の場合は翌日）
●席数
30席
●駐車場
10台
●備考
タバコ／禁煙
予約／可
キャッシュレス決済／カード、モバイルSuica可
●HP
https://ichigoichienococoro.com/
長野県のそば特集
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掲載の情報は公開日現在のものです。最新の情報は施設・店舗・主催者にご確認ください。
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